朝ごはん 昨日頂いた手作りベーグル

昨日お宅でご馳走になったEさん、
パン作りも極めています。
基本から応用へそしてオリジナルへと研究を重ねているとのこと、
ほんとに頭が下がります。
昨日はその集大成のベーグルを
みんなにお土産として持たせてくれました。

当然今日の朝ごはんはそのベーグルで。

とても弾力がある。
変な例えかもしれないけど、
骨の中にある骨髄みたいにしっかりと
網目のように生地が起きています。
お味は粉の甘さがすごくわかります。

おいしくいただきました。