矢場とん ひれとんかつ定食

名古屋駅のショッピングやグルメが楽しめる｢エスカ地下街｣にある｢矢場とん｣というお店に行きました。
｢矢場とん｣は名古屋で最も有名な味噌カツのお店とのことです。
ここは物凄く人気があり、お昼の時間帯も夕御飯の時間帯もお店の前は大行列になっています。
ロースとんかつ定食とひれとんかつ定食が目を引き、今回はひれとんかつ定食を注文しました。



こちらがひれとんかつ定食です。
矢場とんでは定食を持ってきてから味噌ダレをかけてくれます。
矢場とんの味噌ダレは｢みそかつ 双葉｣に比べるとかなりサラサラとしていて甘さもやや抑えめになっています。
こちらの味噌ダレもかなり良いと思います。
ひれかつが分厚いのが印象的で、柔らかさと弾むような食感が合わさっていたのも良かったです。
このひれかつがサラサラとした味噌ダレとよく合い、ご飯が進みます。
何度でも食べたくなるタイプの味噌ひれかつなのでまた食べてみたいと思います。