高橋久仁子著 中央法規
食に関する情報が毎日のようにメディアでとりあげられている
その情報にふりまわされ、過敏に反応している自分がいる
著者 高橋氏は
食生活の基本は、過不足なく食べること。食べ過ぎることなく、食べなさすぎることなく
ほどほどに食べることを心掛ければ、食で得られる範囲の「そこそこの健康」は望める。
さらなる健康を求めてそれ以上に「良い」といわれる食生活を実践したからといって
「絶対の健康」が保証されるわけではない・・・と！
面倒くさいことはあちらにおいて、手軽な健康関連の食情報を求める消費者
・・・・耳が痛い
食品の特徴を知り、選び、量に配慮して食べる
あふれる食情報との付き合い方を考え、情報をうのみにしない！！
「健康食品」で健康は買えない！！
健康を求める声は多い
だから、健康に関する情報や商品も多い
だが、情報を鵜呑みして、それだけを摂取しつづけると
望んだ「健康」を害してしまうという結果になりかねない
食・・・今一度、私たちは何をたべているのか考えてみたい！！
