気分の蓄話2

うどんにはちくわのてんぷらじゃろ

もうひとつの石川うどん

2019-06-08 | うどんのことなど
「石川うどん」といえば丸亀の『いいチクワ天と悪いチクワ天』が一緒に出てくる店が有名ですが、シコチュ~一帯は石川さん率の高い土地で、当然ここにも「石川うどん」が存在するのであります。



かけ280円+あなご天100円

扁平な太麺、ダンゴっぽい食感、やや固め。
色は濃いめだが、穏やかな伊予風出汁。
クラシカルな、むしゃむしゃ食うタイプと拝見しました。
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