気分の蓄話2

うどんにはちくわのてんぷらじゃろ

釜玉の概念を超えて

2023-02-12 | うどんのことなど

豊中町「◯福うどん」の肉釜玉
この店の釜玉は釜あげ麺+卵に醤油をかけるのではなく、つけ出汁でいただくスタイル(ぶっかけにしても可)

甘めの濃厚出汁で、もはやすき焼き味 ^_^;

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