2016 GW回顧 2

さぬき市長尾西、東部流通センター内「みさと」
一旦閉めていたが、昨年復活オープンでござる

こちらは市場内食堂だけに祝日はかえって空いているかも…ってか、先客なし

うどんもエエけど、たまには最近評判の和風ラーメン

さすが讃岐、ラーメンでもスープではなく「出汁」なんやぁ

でも魚貝って…


なんとなくこだわりは見て取れる



ワシ「和風ラーメン小ください」
おばちゃん「既成品の麺と私が打った麺とどっちがエエ？」

「既成品で…」なんて言えるか？

重ねておばちゃん
「いつもの細麺と今試作品で打ってみた太麺とどっちがエエ？」

「試作品なんか…」なんて言えるか？


ちゅーこって、和風ラーメン私の太麺バージョン500円
このあたりから、客が続々入りはじめ、軽いパニック。盛り付けも盆も乱れているのはご愛嬌としとこう。

うわさどおりの濃厚鯛出汁
麺がもう少し長めのほうがこの出汁楽しめたかなあ