![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/14/d1/8ce17e83afe3372c08c09bbf5a601f90.jpg)
東京に住む弟夫婦が、「退屈だろうから」と、本を送ってくれました。
私の好きな本をAmazon.bookで選んで・・・と、言ってくれたので、
高価なので、いつも図書館で借りてた本をお願いしちゃいました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_tehe.gif)
私はいつも中古本を買うので、今回もそれで注文してもらいました。
1冊めは、日本のショコラティエの第一人者である土屋公二氏の
Chocolat et Cacao ショコラ エ カカオ
レシピだけでなく、カカオの歴史やチョコレートの成分と種類、
チョコレート・ココアパウダーができるまで等
さまざまな事が載っていて まるで辞典のようです。
店名のミュゼ(博物館) ドゥ ショコラ テオブロマは、
チョコレートのミュージアムを目指すシェフの
チョコレートに対する情熱が込められているそうです。
カカオの樹の学名「テオブロマ・カカオ」は、ギリシャ語で
“神様の食べ物、カカオ”という意味を持ってるそうです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2b/32/86658679bc7e761af3c2761158865230.jpg)
2冊めは、フランス人パティシエのサントス・アントワーヌ氏の
“チョコレートでまよったら”
パティスリーは、「エコール・クリオロ」
中古本とは、思えないくらいキレイな状態で、ほぼ新品ですね。
ビスキュイ・ムース・クレームなどパーツごとに
数種類紹介されてるので、自分で組み立てをする人は、
とても参考になるのでは。
チョコレートで作るデコレーション・・・不器用なので作れるか
わからないけど、練習すれば私にもできるかな♪と思うくらい
親切に色んなタイプが紹介されています。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/63/c37b95966823381d00f891f49c2b8fd1.jpg)
どちらの本もこんなに厚いです。
できあがりもボンボンショコラ100個以上と多いので
家庭用に計算し直さないといけないですね。
でも、大好きなチョコレートの写真を見ているだけで
テンション上がって
幸せです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hamster_2.gif)
私の好きな本をAmazon.bookで選んで・・・と、言ってくれたので、
高価なので、いつも図書館で借りてた本をお願いしちゃいました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_tehe.gif)
私はいつも中古本を買うので、今回もそれで注文してもらいました。
1冊めは、日本のショコラティエの第一人者である土屋公二氏の
Chocolat et Cacao ショコラ エ カカオ
レシピだけでなく、カカオの歴史やチョコレートの成分と種類、
チョコレート・ココアパウダーができるまで等
さまざまな事が載っていて まるで辞典のようです。
店名のミュゼ(博物館) ドゥ ショコラ テオブロマは、
チョコレートのミュージアムを目指すシェフの
チョコレートに対する情熱が込められているそうです。
カカオの樹の学名「テオブロマ・カカオ」は、ギリシャ語で
“神様の食べ物、カカオ”という意味を持ってるそうです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2b/32/86658679bc7e761af3c2761158865230.jpg)
2冊めは、フランス人パティシエのサントス・アントワーヌ氏の
“チョコレートでまよったら”
パティスリーは、「エコール・クリオロ」
中古本とは、思えないくらいキレイな状態で、ほぼ新品ですね。
ビスキュイ・ムース・クレームなどパーツごとに
数種類紹介されてるので、自分で組み立てをする人は、
とても参考になるのでは。
チョコレートで作るデコレーション・・・不器用なので作れるか
わからないけど、練習すれば私にもできるかな♪と思うくらい
親切に色んなタイプが紹介されています。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/63/c37b95966823381d00f891f49c2b8fd1.jpg)
どちらの本もこんなに厚いです。
できあがりもボンボンショコラ100個以上と多いので
家庭用に計算し直さないといけないですね。
でも、大好きなチョコレートの写真を見ているだけで
テンション上がって
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/up.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hamster_2.gif)
私まで幸せな気持ちになります!
本当に無事でよかった・・・
長男が小さい頃喘息で入院して、付き添いで寝泊りする事になった時、家事からの解放感で小旅行気分になったのを思い出しました^^
こんな事でもないと家事から解放される事はないね♪
本もゆっくり読めるので、作れないお菓子を
作った気分で楽しんでます(^o^)v