柚子のムースショコラ

１２月になったとたん、昨日は強風だったし、
きょうは、最高気温が１０℃を下回る寒さでした。

職場で、「寒いの苦手冬はイヤだぁ」と言ったら
「体温高いから　温かいんじゃないの？」と同僚に聞かれました。

不思議なことに、体温が高い私は、寒がり屋で、
体温が低い義母は、暑がり屋です

冬は苦手だけど、柑橘系や苺・りんごなどが旬で、
お菓子作りには嬉しい季節です

柚子を頂いたので、何を作ろうかな～と思ってたら、図書館で見つけた
‘辻口博啓さんのティータイム・スイーツ’に柚子を使ったレシピが
いくつか載ってたので借りてきました。

その中から‘柚子のムースショコラ’を作りました。

材料は、セミスイートチョコレートと生クリーム・柚子の皮の３つだけ。

シンプルな材料なので、チョコレートはヴァローナのカラクを使いました。

チョコレートを溶かし、生クリームとすりおろした柚子の皮を混ぜて
５分立てにし、それらを混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やし固めれば出来上がりです。

本は、ザクロをのせて飾っていましたが、ザクロはないので代わりに冷凍庫にあった
レッドカラントを使用。

口当たりが軽く、柚子の香りが口いっぱいに広がり、さっぱりしていて美味しかった～

ボクは、オレンジ？
主人は、みかん？
次男は、柑橘系？が入ってると聞きました

共通の意見は、柚子の香りが強すぎるだそうです。

とはいえ、ボクは気に入って　けっこう食べてたけどねぇ