りんごとヨーグルトのローズケーキ🍎

今朝は４時に起きて、FIFAワールドカップ１次リーグ日本VSスペインの試合を見ました。

四男も起きてきて、間もなく三男も、少し遅れて夫も居間に集合です。

二男だけは起きる気がなかったのか、起きれなかったのか・・・

早々に先制点を入れられ、どうなるかと思ったけれど、今回もジャイアントキリングを起こしてくれました

ABEMAで見たので、本田圭佑さんの解説が面白く、わくわく、ハラハラ、ドキドキしながら応援しました✊

こんな歴史的な瞬間を見れて、感動した 嬉しかった 早起きして良かった～

ブラボー



きょうは、お休みだったので紅玉を使ってりんごケーキを焼きました。

薄くスライスした紅玉にレモン汁・てんさい糖をまぶし、600wの電子レンジで５分加熱します。

卵→てんさい糖→プレーンヨーグルト→太白ごま油の順に混ぜていきます。

薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れて混ぜ、ローストしたクルミとレンチンしたりんごを刻んで加えます。



マフィンカップに生地を入れて、スライスりんごを10枚重ねてくるくる巻いて作ったバラ🌹を少し押し込むようにのせます。



180℃で30分焼きました。



もう少しりんごの花びらを広げた方が綺麗だったかな🌹



紅玉の酸味が効いた、優しい甘さのふんわり美味しいケーキでした。

12月に入り、急に 凄～く寒くなりました。

昨日、仕事から帰って「寒い寒い」と騒いでたら、「うるさ過ぎやろ～」と四男に言われてしまいました

寒いのがとにかく苦手で、おまけに古い家なので余計に寒いんですよね

皆さまも暖かくして良い週末をお過ごしくださいね