丸パン&母とぶどう狩りへ🍇

朝晩は少し肌寒い日もあるけれど、日中は30℃超えの真夏日の日も・・・

そんな暑さも明日までで、明後日からは一気に気温が下がるようです。

いつも製菓材料などを買っているcottaさんから購入者プレゼントで頂いたミックス粉（バターミルクのプレミアム生食パンミックス）　



この粉とイースト、水をホームベーカリーに入れると一斤の食パンが焼けるそうです。

１斤の食パン型は持ってないし、家のホームベーカリーは２斤用なので、丸パンにしました。

少量なので、久しぶりに手ごねしました。



↑　一次発酵前



↑　一次発酵後



５分割して成形

もっちりとした柔らかい生地です。



2次発酵後、強力粉を振って焼きました。



丸パンの方は無塩バターも入れるようになっていました。





プレミアム生食パンというだけあって、そのままでも美味しかったです。




水曜日（9/28）に母を連れてブドウ狩りに行きました。

伺った農園は、ブドウ狩りも終盤で、台風14号の被害も心配でしたが、問い合わせたところ「シャインマスカットは狩れますよ」というお返事。

８１歳の母は、20年前に兄妹とブドウ狩りに行って以来だったので、とても喜んでいました。

最近、物忘れがひどくなったし、以前に比べると歩く様子も少し気になります。

元気なうちに行きたいという所には連れて行ってあげようと思います。



大分県宇佐市安心院町は、ブドウの産地ですっぽんが有名な町なので、里の駅　小の岩の庄（おのいわのしょう）ですっぽんうどんを食べました。

２年前、初めて食べた時は、すっぽんの見た目にちょっと食べるのを躊躇しましたが、いざ食してみると臭みも全くなく、お出しも凄く美味しくて

滋養強壮に富む健康食材としてはもちろん、美肌を作るコラーゲン食材でもあるすっぽん。

老化防止にも効果を発揮するすっぽんのコラーゲンは、主にエンペラや甲羅の部分に多く含まれているそうです。

ぷるん～とした食感で食べやすかったです。

実家がある由布市から１時間ほどの安心院までのドライブは、慣れない道をナビを頼りに、行きはよいよい、帰りは・・・道を間違って行きつ戻りつの珍道中でしたが、美味しいぶどうソフトも食べて、母も大満足の秋の１日となりました。