カプレーゼ

先日、ボクに「トマト食べないの？」と言った時のこと。

「トマトを輪切りにできんの？ 」

「あの、トマトの輪切りにチーズとバジルがのったの作れんの？ 」と言います。

どうやらイタリア料理のサラダ・カプレーゼのことを言ってるらしい

どこでそんな料理を見たのやら

というワケでリクエストに応えて作りました。



カプレーゼ（カプリ風の・・・という意味だそうです）は、トマト・モッツァレラチーズ・バジルを
組み合わせたサラダ。

赤・白・緑・・・イタリアの国旗の色ですね。

エクストラヴァージンオリーブオイルとブラックペッパー、岩塩をかけました。

作って！と言った割には、最初はトマトとチーズ、バジルを一緒に食べてたけど、
その後は、トマトだけ食べてたし

畑にフレッシュバジルがある今だから作れる料理ですね