苺のムース

雨の日が続き、おまけに冬に戻ったように寒かったのですが、きょうは天気も
回復して暖かくなりました。

大好きな苺

だいぶお安くなってきたので２パック買ってムースを作りました。

ムース部分の苺（紅ほっぺ）は、中まで真っ赤なのでキレイなピンク色でテンションも上がります



ムースの上にかけてる苺ソースは、さがほのかで作りました。

フードプロセッサーでピュレ状にして裏ごしました。

小粒で甘くなかったのでアガペシロップを混ぜて甘みをプラス。

冷凍してるブルーベリーと老木のローズマリーの新芽を飾って完成です。




ブルーベリーの花です。

ベリー類が大好きなので畑に２本と鉢に８本植えています。

ハチが２匹、あっちの花、こっちの花と行ったり来たりしてました。

鉢植えの方は、まだまだ小さい木なので上手く育てられるかわからないけど
収穫できる日を楽しみに大切にお世話しています。