抹茶ココサブレ

きょうは、整骨院に行った後、高校時代の友達４人とのランチ会でした。

みんなの日程調節をしたりお店の予約などをする幹事を順番にしています。

まだまだ子育て中なので、受験が終わって一段落したこの時期に集まる事にしていました。

４ヶ月ぶりでしたが、その間に手術した人、交通事故で入院した私などがいて
何かしらみんな身体にトラブルをかかえていて、お互いの健康を気遣う歳になってきました

加えて親の健康の心配も・・・


みんなをビックリ心配させてしまったので、きょうはささやかな焼き菓子のプレゼントに
抹茶ココサブレを作りました。



京都宇治抹茶パウダーを使ったので、綺麗な緑色に仕上がりました。

ココナッツファインを入れてサク！ホロの食感です。

高１から３５年来のお付き合いですが、途中、転勤などで離れていた期間があるものの、
やっぱり御縁がある人たちとは自然と繋がってるものなんですね

集まれば一気に学生時代のノリで盛り上がって楽しいひとときでした。