とくや＠お茶の水 「黒ごま味噌らうめん＋味玉」

昨日のお昼，



久しぶりにコチラへ行ってきました．
お茶の水を代表するハイグレードラーメンを提供するお店かと．

さて，何か新メニューがないかな～
と期待して行ってみると



ありますがな！
「黒ごま味噌らうめん」！
それは行くでしょ！！



相変わらず丁寧に寡黙に仕事に専念するご主人．
かっちょいい～～

相変わらず丁寧に接遇最高なオカーサマ．
都内で１，２を争う対応の良さなのでは？



来ました！
「黒ごま味噌らうめん」



予想通りと言えば，確かにそう．
優しい出汁に優しい味噌．
ちょいと味噌汁ライクな一杯に，ゴマがフュージョン．
インパクトを求めるべきでなく，滋養を求める一杯ですな．
この店が年配客にウケている理由はここですな．「



チャーシューも脂身を除いた抑え目な一品．
若者向けではないし，ジャンキー度は著しく低いですが，
こんなのを食べていれば多分長生きできるのではないか？
という繊細な一品．



ご飯は必須！
美味いんだもの～～
量的にもコレ食べてジャスト！と言う感じでしょうかね．

ぼろぼろ崩れるので食べにくいのですが，
あえてラーメンの上で食して，
インテンショナリーにスープにぼろぼろ行かせるのもオツな作法．



卵はヤワくて美味ですね～
ゴマ味噌スープを絡めていただく至福

後半，ちょいと優しさに慣れてダレてきます．

そこに，



卓上の必殺唐辛子登場！



ガーーーンと！



ぐは！
これですがな！

パンチが出ますな～～
デフォでこれを投入した一品を提供してもいいぐらいですぞ！

でも，それ出すと「とくや」じゃなくなっちゃいますもんね～
ということで，「自分仕様」で瓶の半分ほど投入して
う（◎o◎）ま～～～！
満足至極


いや～
相変わらず優しくてステキなお店ですね．
接客にも毎度癒されます．
ラにジャンクを求めない方に是非オススメな一杯です．


オカーサマ
味噌ラーメン＆担々麺は「かき混ぜ過ぎ」ですぞ～
オカーサマの優しさ，丁寧さからくる作法でしょうが，
ちょいとぬるくなってしまっているのが残念・・・
何か対処法があるといいのですが・・・