便秘予防 食物繊維を取ろう

　　あっという間に時は過ぎてきょうは１５日・小正月です。とは言っても意味不明では・・？
　　元日を大正月というのに対して呼ばれた名です。　「女正月」とも呼ばれています。
　　これは、松の内に忙しく働いた主婦をねぎらう意味だと言われています。
　　年神様や先祖を迎える行事を行う大正月に対して、小正月は家庭的な行事を行う正月で
　　　盆と同様に大切な節目です。　大正月は門松を飾りますが、小正月には餅花を飾る。
　　　（私の田舎などでは‘繭玉（まゆだま）’といっています）
　　私のような古い人間は１５日というと「成人の日orどんど焼き」を思い出します。

　　そんな１月も半分過ぎましたが、日常生活や体調は普段通りに戻りましたでしょうか。
　　年末から正月にかけての飲み食いで‘やや重の体’になった方は、調整中でしょうか。
　　たくさん飲み食いした後、尾籠な話ですが排せつの方はどうでしょうか？順調ですか？

　　気温が下がり、活動量が少なくなる冬は、便秘が起きやすくなると言われています。
　　予防には、食物繊維を積極的に取ることが欠かせないといいます。　摂ってますか・・。
　　「国民健康・栄養調査結果（２０１７年）」によると、２０歳以上の１日当たりの摂取量は
　　　男性１５．２㌘、女性１４．８㌘。
　　「日本人の食事摂取基準（１５年版）」が定める成人の食物繊維の目標量（男性２０㌘以上、
　　　女性１８㌘以上）を下回っています。　特に５０代以下の摂取量が少ないという。

　効率的に取るには、食物繊維を含む食品と穀類と組み
　合せるのがおすすめ。　　ご飯にいも類を混ぜたり、
　ライ麦パンや胚芽パンにピーナッツバターやきな粉バ
　ター、あずきを塗ったりするとよいという。　切り干
　し大根やヒジキ、乾燥ワカメなどの乾物を味噌汁やラ
　ーメンの具に使うと、ミネラル類も補給できます。
　ささがきゴボウやレンコンスライスなどのカット野菜
　　　　　　　　　　　　　　　　　や冷凍野菜を使うと、調理をいためる、煮るといった
　　　　　　　　　　　　　　　　　加熱がら始められるので便利です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　ドライフルーツやナッツ類も調理の手間が不要です。　
　　　　　　　　　　　　　　　　　サラダやヨーグルトなどに活用しましょう。

　　　食物繊維には水に溶ける「水溶性」と溶けにくい「不溶性」があり、異なる働きを持
　　　　っています。　糖尿病や高脂血症などの予防や改善に役立つのが水溶性食物繊維。　
　　　昆布やワカメなどの海藻類や果物、里芋や大麦などに含まれ、糖質の吸収を緩やかに
　　　　して食後血糖値の急上昇を抑えたり、コレステロールを吸着し体外へ排出したりす
　　　　る働きをしています。

　　　不溶性食物繊維は小麦やふすまなどの穀類、ゴボウなどの野菜や豆類、キノコ類、甲
　　　　殻類の殻などに含まれています。　胃腸で水分を吸収して膨張し、腸のぜん動運動
　　　　を活発にして便通をよくする働きがあります。

　　　通常の食生活では食物繊維の過剰摂取の心配はないそうです。　ただサプリメントな
　　　　どで食物繊維を大量に取ると、下痢を招いたり、ミネラル類の吸収を妨げたりする
　　　　ことがあるので注意しましょう。　　サプリメントもほどほどに・・。