今、北海道新聞が面白い。何が面白いかといえば、
環境問題を考察する研究熱心な道新の姿勢がすばら
しい。たとえば、世界中の異常気象や環境問題の報
道が他社より数多く、こまめに掲載している。また、
環境問題の特集が他社より際だって多い。その中で、
１・２をご紹介しよう。
「崩食豊食」第２部（２月２１日より６回連載）
は、外国から食料が入ってこなくなった場合の食料
事情を農林水産省が６年前にシュミレーションした
ものを、記者と大学生などの４人が２週間にわたっ
て体験した内容の特集である。
朝食「ご飯１杯（精米７５ｇ）、ふかし芋（ジャ
ガイモ３００ｇ）、ぬか漬け１皿（野菜９０ｇ分）
」。
昼食「焼き芋２本（サツマイモ２本・２００ｇ）、
ふかし芋１個（ジャガイモ・１５０ｇ）、果物（
リンゴ１／４・５０ｇ相当）」。
夕食「ご飯１杯（精米７５ｇ）、焼き芋１本（
サツマイモ・１００ｇ）、焼き魚１切れ（魚の切り
身８４ｇ分）」。
（上記の献立に下記の料理を適宜加える）
「うどんー２日に１杯（小麦５３ｇ／日分）」。
「みそ汁ー２日に１杯（みそ９ｇ／日分）」。
「納豆ー３日に２パック（大豆９ｇ／日分）」。
「牛乳ー６日にコップ１杯（牛乳）３３ｇ／日分
）」。
「卵７日に１個（鶏卵７ｇ／日分）」。
「食肉ー９日に１食（肉類１２ｇ／日分）」。
「調味料」砂糖（小さじ６杯）、油脂（小さじ
０．６杯）。
これを２週間も体験した４人に敬意を表するが、実質
的には、かなり「つらい」ものだったらしい。
上記のように食料輸入が前面ストップした時の食事メ
ニューである。農林水産省が６年前にシュミレーション
したものではあるが、現在すでに適合しない事項が出て
いる。
①「魚」がメニューに入っているが、欧米の科学者は約
４０年後には漁業は成り立たなくなる、と予測している。
すなわち、各家庭の食卓から魚類がほぼ消える、という
ことである。その原因は乱獲、温暖化の影響だといわれ
ている。この点に関して、直接的ではないが、道新は「
いわしはなぜ消えた」という特集を今年の２月１３日か
ら５回連載している。
仏典の「長阿含経」には、人類が滅びる際の饑餓の時
代（饑餓災）になると、「蚊やアブ、八チ、まむし、毒
虫が多発する」、と説かれている。すなわち、昆虫類と
爬虫類が多発すると思えば間違いないであろう。これら
の動物は、暑さに強いばかりでなく、暑さから逃避する
方法にも長けているからである。洞窟や地中に逃れる手
段を持っている。したがって、これらの調理法を今から
研究しておく必要がある。原始的な生活を送っている人
達の話を見聞すると、昆虫などを焼いて食べているとい
う。調味料は一切ない、といわれている。また、現在の
日本にもヘビ料理店がある。毒蛇のまむし料理もある。
「ばった」や「いなご」の甘露煮もある。さらには「ハ
チの子」料理もある。いずれにしても、これらの料理方
法の研究は不可欠なものと思われる。農水省は、もっと
現実的な予測にもとずいたシュミレーションをえがくべ
きではなかろうか。
また、道新は「凍る海」第２部（２月２２日から５回
連載）した。実は私は北海道の道東の厚岸町生まれであ
る。昭和１７年生まれである。子供の頃は、カラフト氷
が厚岸湖を埋め尽くし、バンとした氷一面となり、腰弁当
して、そこでスケートをして楽しんだものである。当時は
厚岸本町と汽車の駅のある真竜との間には橋がなかった。
スケートで遊ぶ我々の側を大型トラックが荷物を満載して
行き来したものである。昭和３５年に地元の厚岸高校を
卒業した。その後、上京してしまったので詳しいことは分
からないが、何年かしてカラフト氷のひとかけらも厚岸湖
に入らなくなってしまった。温暖化の影響である。このよ
うに、温暖化のすさまじさを私は体験している。「凍る海」
でも「消えた巨塊」と指摘しているように温暖化の変化は
寒い北海道が一番感じやすいのである。
温暖化を各方面から報ずる北海道新聞は面白い。
環境問題を考察する研究熱心な道新の姿勢がすばら
しい。たとえば、世界中の異常気象や環境問題の報
道が他社より数多く、こまめに掲載している。また、
環境問題の特集が他社より際だって多い。その中で、
１・２をご紹介しよう。
「崩食豊食」第２部（２月２１日より６回連載）
は、外国から食料が入ってこなくなった場合の食料
事情を農林水産省が６年前にシュミレーションした
ものを、記者と大学生などの４人が２週間にわたっ
て体験した内容の特集である。
朝食「ご飯１杯（精米７５ｇ）、ふかし芋（ジャ
ガイモ３００ｇ）、ぬか漬け１皿（野菜９０ｇ分）
」。
昼食「焼き芋２本（サツマイモ２本・２００ｇ）、
ふかし芋１個（ジャガイモ・１５０ｇ）、果物（
リンゴ１／４・５０ｇ相当）」。
夕食「ご飯１杯（精米７５ｇ）、焼き芋１本（
サツマイモ・１００ｇ）、焼き魚１切れ（魚の切り
身８４ｇ分）」。
（上記の献立に下記の料理を適宜加える）
「うどんー２日に１杯（小麦５３ｇ／日分）」。
「みそ汁ー２日に１杯（みそ９ｇ／日分）」。
「納豆ー３日に２パック（大豆９ｇ／日分）」。
「牛乳ー６日にコップ１杯（牛乳）３３ｇ／日分
）」。
「卵７日に１個（鶏卵７ｇ／日分）」。
「食肉ー９日に１食（肉類１２ｇ／日分）」。
「調味料」砂糖（小さじ６杯）、油脂（小さじ
０．６杯）。
これを２週間も体験した４人に敬意を表するが、実質
的には、かなり「つらい」ものだったらしい。
上記のように食料輸入が前面ストップした時の食事メ
ニューである。農林水産省が６年前にシュミレーション
したものではあるが、現在すでに適合しない事項が出て
いる。
①「魚」がメニューに入っているが、欧米の科学者は約
４０年後には漁業は成り立たなくなる、と予測している。
すなわち、各家庭の食卓から魚類がほぼ消える、という
ことである。その原因は乱獲、温暖化の影響だといわれ
ている。この点に関して、直接的ではないが、道新は「
いわしはなぜ消えた」という特集を今年の２月１３日か
ら５回連載している。
仏典の「長阿含経」には、人類が滅びる際の饑餓の時
代（饑餓災）になると、「蚊やアブ、八チ、まむし、毒
虫が多発する」、と説かれている。すなわち、昆虫類と
爬虫類が多発すると思えば間違いないであろう。これら
の動物は、暑さに強いばかりでなく、暑さから逃避する
方法にも長けているからである。洞窟や地中に逃れる手
段を持っている。したがって、これらの調理法を今から
研究しておく必要がある。原始的な生活を送っている人
達の話を見聞すると、昆虫などを焼いて食べているとい
う。調味料は一切ない、といわれている。また、現在の
日本にもヘビ料理店がある。毒蛇のまむし料理もある。
「ばった」や「いなご」の甘露煮もある。さらには「ハ
チの子」料理もある。いずれにしても、これらの料理方
法の研究は不可欠なものと思われる。農水省は、もっと
現実的な予測にもとずいたシュミレーションをえがくべ
きではなかろうか。
また、道新は「凍る海」第２部（２月２２日から５回
連載）した。実は私は北海道の道東の厚岸町生まれであ
る。昭和１７年生まれである。子供の頃は、カラフト氷
が厚岸湖を埋め尽くし、バンとした氷一面となり、腰弁当
して、そこでスケートをして楽しんだものである。当時は
厚岸本町と汽車の駅のある真竜との間には橋がなかった。
スケートで遊ぶ我々の側を大型トラックが荷物を満載して
行き来したものである。昭和３５年に地元の厚岸高校を
卒業した。その後、上京してしまったので詳しいことは分
からないが、何年かしてカラフト氷のひとかけらも厚岸湖
に入らなくなってしまった。温暖化の影響である。このよ
うに、温暖化のすさまじさを私は体験している。「凍る海」
でも「消えた巨塊」と指摘しているように温暖化の変化は
寒い北海道が一番感じやすいのである。
温暖化を各方面から報ずる北海道新聞は面白い。