昨冬も一番お世話になった味噌ラーメンはココ。
一時の濃度もパンチも緩やかに落ち、バランス重視の一杯になりつつあるが、鶏を増した旨味と、背脂などを溶かし込んだ甘みが渾然一体となったラーメンには違いなく、かわらず味噌のトップ集団を走っているといつも思う。通し営業でも常にずっと厨房に立つ店主の心意気も素晴らしい。
住所 〒162-0843 東京都新宿区市谷田町3-2トゥービル1階
電話番号 03-3269-0801
営業時間 平日11:00～21:00、土祝11:00～16:00
定休日 日曜・祝日
一時の濃度もパンチも緩やかに落ち、バランス重視の一杯になりつつあるが、鶏を増した旨味と、背脂などを溶かし込んだ甘みが渾然一体となったラーメンには違いなく、かわらず味噌のトップ集団を走っているといつも思う。通し営業でも常にずっと厨房に立つ店主の心意気も素晴らしい。
住所 〒162-0843 東京都新宿区市谷田町3-2トゥービル1階
電話番号 03-3269-0801
営業時間 平日11:00～21:00、土祝11:00～16:00
定休日 日曜・祝日
