渡なべ＠高田馬場 「大山鶏とせこ蟹の白湯塩ラーメン」

このブログもようやく2012年に。

2012年元旦の限定はこちら。

「大山鶏と煮干しの塩らーめん」800円
「大山鶏とせこ蟹の白湯塩らーめん」900円
がありましたが、迷わずせこ蟹を。

例年ブロイラーでとるスープを大山地鶏にしているということ。
すっきりとたんぱくながら上品な旨味が乗るスープがやはりいいですね。
せこ蟹も綺麗に香って、まとまりがいい。

渡なべをはじめて食べたときの衝撃と、今ここで食べる上品な限定との間に
お店の変化はないのでしょうが、ラーメン業界のエクストリーム化を感じざるを
得ないのです。

美味しかった。2012年もマイペースで食べていきます♪




住所 〒169-0075 東京都新宿区高田馬場2-1-4
電話番号　03-3209-5615
営業時間　11:00〜20:00（スープ終了まで）
定休日　無休