源介庵＠南流山

休みの昼下がり。そうだ、お蕎麦でも食べようと、お店を探す。そういえば「源介庵」（公式）に行ってなかったと思い、南流山へ向かう。先日行った某店が好みでなく、残念な思いをしていたばかりなので、このお店にはちょっぴり期待。



お店は清潔感に溢れ、とても良い雰囲気。メニューも明快で分かりやすく、値段もリーズナブル♪　いろいろと迷ったが、かき揚げせいろを注文。これで1000円ちょいなので蕎麦を大盛りに。それに“辛くて食べられない人や、怒って帰られた人もいる”というくらいの辛味大根も追加（150円）。

かき揚げには珍しく百合根が入っている。衣の軽いさっくり感と百合根のねっとり感が面白い。こういう組み合わせって好みなんだよなあ。美味しい。かき揚げには塩つき、それで食べられるのも嬉しい。私、特に嬉しい（笑）

蕎麦はエッヂの立ったもので、食感はややもっちりとしている。喉越しが良さと食べた実感を同時に味わえるバランスの良いお蕎麦( Д ) ゜　゜ ウマー!! 　かなり良かったです。また、量がしっかりあるのも嬉しいところ。大盛りで私は十分満腹。蕎麦ツユはこちらもバランスのとれたもので、辛過ぎず、甘みも強くなく本当に嫌味のない味。

からみ大根は確かにからい^^;　辛めが好みなので美味しかったなあ。ジアスターゼを摂ったーぜ(*´∀`)。私は蕎麦とおろしの組み合わせは好きではないので、大根は大根ですすって食べる。

蕎麦湯は想像していたよりトロっとしていて、実に美味しい。美味しい、素晴らしいしか言っていない（笑）。というわけでかなりお気に入りのお店なのであった。絶対にまたいきます。駅からも近いので、今度は飲んでみたいですな～。今回見落として痛恨だった、蕎麦掻。これがまたこだわりの逸品らしい。もう、絶対に近いうちに行こうと食べ終わるやいなや話したものだった。