※2015年1月25日
タンメンは以前にも書いたように
調理法の大勝利による料理だ。
張られた塩ベースのスープに
炒められた野菜が香りも甘みも
食感もワンストップで与えてくれる。
日高屋でもタンメン一択な僕は尚更そう思う。
ただメソッドはメソッドであって、
答えは数学のようにはいかない。
あくまで人の手を介すところに、
絶妙な旨味が宿るはずだ。
炒め方、投入される野菜の順序、
人生のほろ苦さを示す焦げの具合、
それらをスープに移せば、メソッドは最強となる。
繊細でいて大雑把に。
大雑把に見えて情熱的に。
フォーーーーーーーー。
ウメーーーーーーーー。
手練タンメン好事家。
クラシックが学校の音楽の教科書に載るとつまらないのと
同じように、野菜を健康的だという観点で食べると美味しくない。
メタボリックに野菜を食べようぜ！
野菜でガンガン飲もうよ！
天草大王も鍋焼きも美味しかった。ゲフッ！
住所 〒272-0023 千葉県市川市南八幡3-6-17-102
電話番号 047-370-5300
営業時間 11:30～15:00／18:00～翌1:00
[日・祝] 11:30～15:00／18:00～23:00
定休日 木曜（木曜夜の部は限定メニューでの営業）
タンメンは以前にも書いたように
調理法の大勝利による料理だ。
張られた塩ベースのスープに
炒められた野菜が香りも甘みも
食感もワンストップで与えてくれる。
日高屋でもタンメン一択な僕は尚更そう思う。
ただメソッドはメソッドであって、
答えは数学のようにはいかない。
あくまで人の手を介すところに、
絶妙な旨味が宿るはずだ。
炒め方、投入される野菜の順序、
人生のほろ苦さを示す焦げの具合、
それらをスープに移せば、メソッドは最強となる。
繊細でいて大雑把に。
大雑把に見えて情熱的に。
フォーーーーーーーー。
ウメーーーーーーーー。
手練タンメン好事家。
クラシックが学校の音楽の教科書に載るとつまらないのと
同じように、野菜を健康的だという観点で食べると美味しくない。
メタボリックに野菜を食べようぜ！
野菜でガンガン飲もうよ！
天草大王も鍋焼きも美味しかった。ゲフッ！
住所 〒272-0023 千葉県市川市南八幡3-6-17-102
電話番号 047-370-5300
営業時間 11:30～15:00／18:00～翌1:00
[日・祝] 11:30～15:00／18:00～23:00
定休日 木曜（木曜夜の部は限定メニューでの営業）