麺家うえだ＠志木 「豚骨魚介特濃（ライト）」

情熱の特濃。
これをいつまでも食べていたい。
この情熱をいつまでも見ていたい。

わがままだと知りつつも、そんな風に
思えるお店は数少なく、そして、ここは特別だ。

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【拡散も歓迎】　※転載

らーめん関係者（店主）の方の協力もお願いします。

現在、麺家うえだの女将が一人（他の従業員が０状態）での営業を強いられています。
御歳70で、仕込を含めて毎日15時間以上（徹夜もしながら）仕事中。
過労により圧迫骨折になりかけてるとの事。
もちろん、女将の性格や経営方針が原因とも言えるが、スーパー気遣い人間のウルトラお人好しで、単純に困ってる人々を助けて来ました。
本人は、本気で今の仕事が最後で、これが終わったら人生も終わりだと考えて居ます。
で、流石に一人のみで店を切り盛りする事は出来るけど、少しでも長く店を続けたいと冷静に考え、無理をし過ぎないと決めました。

手伝いで、誰も来れない日は店を休みにすると。

しかし、売上やら利益が目的ではなく（もちろん蔑ろにしている訳ではない）、毎日数多く訪れるお客様を迎え入れたいとの事です。
力を貸して下さい。

そして、料理のみならず、人として勉強になります。

【勤務内容】
麺家うえだの営業手伝い。
接客、調理及び補助全般。
【労働時間】
9:00～18:00
【待遇】
時給900円＋交通費
【期間】
早急～3月中旬ごろ
社員登用もあり。

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住所 〒352-0001 埼玉県新座市東北2-12-7
電話番号 048-471-8808
営業時間 平日11:30～16:00 土・日・祝11:30～16:00
定休日 月曜（祝日の場合翌日）

よもだそば＠日本橋 「岩下の生姜天そば」

※2013年12月

久々のよもだ！
岩下の新生姜天で昇が天。
そろそろ賀正でしょうがない。

残念ながら東北産直野菜天は
今シーズン分を終えているが、
2013年のよもだはおつゆを
無化調にしたことが一番の
トピック。

美味しかった～。

次は3月のふきのとう天だな。
むふふふ。