2013年印象に残ったラーメン達です。
1月から食べた順で紹介していきます。
自分の好みのお店に素直に行っているからでしょうが、
自分で眺めても全て美味しそうですね。あはは。
まずは今年近所に移転をしたajito ism＠大井町。
今年も楽しませてもらいました。やっぱりピザソバが
お気に入り。
サマソニもね。
甲斐＠久我山。
塩をずっと食べたいと思っていましたが、ようやく。
素朴でシンプルながら、これぞラーメンと言いたくなる一杯。
大好きな多賀野は自家製麺に。
あのキャリアと人気があって、更に前進しようと
する姿勢に感服します。自家製麺を楽しむなら、やはり
このつけそば系でしょう。
最近なかなか行けない菜＠本八幡。
丼が丸に戻っての塩。美しく、美味しく。
菜の美学は未だにブレません。ホントにいいお店だ。
いつだって僕の100点、松波ラーメン店＠松陰神社前。
今年は行けたのは2回。もちろん2回とも100点。
けんけん＠立石。
何を食べても全て美味しい、という表現はこのお店のためにあるが、
とりわけこの下町味噌ラーメンが好きなんです。
まさ吉＠武蔵小山。
もちろん、中華そばも白湯もいいのですが、
飲んだあとはこのつけそばがいい。ハマります。
鶴ヶ峰の支那そばや。
ずっと宿題にしてました。
醤油、塩とも盤石。この系統ではもっとも印象の良いお店でした。
ウミガメ食堂＠センター南。
奇珍樓の三代目が独立。
個人的にも大好きなタイプで、
遠いのがただひたすら口惜しい。
はやしまる＠高円寺。
このつけ麺がとにかくオーソドックスで
良かった。目立ちはしませんが、もっと
注目したいお店です。
とみ田はやはりとみ田でした。
露出が増えても、行列が途絶えなくても
松戸のあの店舗でマイペースで続けているのがいいですね。
瀧井＠三軒茶屋。
ノスタルジックのまとめに入れたほうが
いいかもしれない。新しいお店なのに生姜が
香る懐かしい東京醤油ラーメン。美味しかった。
不如帰＠幡ヶ谷。
塩が今年出たんですよね。
凝っても散らからないこのお店らしい一杯でした。
めじろは残念ながら閉店してしまいました。
よく通ったわけではなかったですが、好きなお店
だったし残念です。
イチカワ＠つくば。
すっかり大人気店となりましたが、
龍ケ崎にあったときのような尖った部分は健在。
カッコ良かったです。
みむろ＠梅島。
満来インスパイアですが、
ピンクチャーシューの出来、ヒラヒラした麺、
新しいエッセンスを入れて好みの仕上がりに。
凄く好きです。
八雲＠池尻大橋。
最強のワンタンメン。
今年も美味しかったです。僕はもっぱら白派。
燦燦斗＠東十条。
現在もっともハードルが高い
人気店。名店と呼ぶに一切の躊躇いのない
素晴らしい出来です。チャーシューをアテにビールをいってから。
ひがし＠新松戸。
1＋1が3にも4にもなるこのセットメニューは健在。
今年はもう少し行かないとな。
うえだ＠志木。
僕はこのシンプルな軍鶏の塩が大好き。
舌に乗っかる濃密な旨味がいいんですよね。
慶＠上尾。
何度も食べてますが、このありそうでない
超ストロング札幌スタイル、好きです。
閉店してしまったまんぼぉ＠四街道、最後の一杯。
復活を祈ってます。
赤羽に事務所を移し、かなりお世話になった高はし。
半ミックス、半バラが僕の定番。
クラシックなカオススープが最高。
すずらん＠渋谷。
少し飲んだあとかけラーメンに。
にっ田屋＠栃木市。
あの小三郎のお弟子さん。
キラーコンテンツ生姜ラーメン。
魂麺＠本八幡。
稲庭中華そばと尾道風の中華そば。
こういうローカルなラーメン、抜群ですよ。
海龍＠善行。
クラシカルな中華そば。
好みが全開。
仕事でいいことがあったときは必ずべんてんを
食べてます。今年も3回かな、食べました。
ザ・ベスト。べんてんの塩ラーメン。
若月＠新宿。
今年は2回とも楽しい宴の後に。
太華＠戸塚。
毎年毎年載せてるような気もしますが、
好きなモノは好き。首都圏で食べられる貴重な尾道中華そば。
福一＠成田。
本軍鶏白湯そば。
12周年限定。最近なかなか行けないですが、
変わらぬラーメン愛が溢れています。
雲林坊＠九段下。
ここはお気に入りで、よく行きました。
汁あり、汁無し担々麺ともにパクチーを2倍マシが
僕の流儀。
季織亭＠経堂は
今年2月で閉店します。
年末もお邪魔しましたが、
凄く残念。最後までパパ、ママのおもてなしを
楽しみたいと思います。
長尾中華そばが東京にやってきた。
青森系でもこの純なあっさり煮干そばが
大の好物。これを納豆ご飯にぶっかけて
食べるんです。
深澤ラーメン＠柏。
柏のラーメンで飛び切りのお気に入り。
何を食べても本当に美味しいが、一番印象的だったのは
このサンラータンメン。
花の季＠宇都宮。
最強のタンメン！
本当にこのメニューは凄い。
同じコンセプトのグレイト＠市川真間。
野菜の美味しさを担々麺で表現。
目からうろこの絶品担々麺。
これは凄い。
以下、お馴染みのお店たちで
特に印象に残ったモノ。
大喜＠湯島。
武川さんの遊び心が
沢山のアレンジメニューになって登場。
今年はもっと醤油とかとりそばを食べよう。
たぶらかさないで（笑）
冷やし中華
冷やしとりそば（味噌ver.）
もりそば（納豆ver.）
味噌ラーメン
くろ喜＠秋葉原。
金曜ブランドの紫くろ喜や
普通の塩がやはりいいね。
限定も沢山食べたけど、そう思います。
鴨白湯つけそば
鴨そば
冷やし煮干し
塩そば
3年目のかけそば
七彩（食堂七彩含む）
いっぱいお世話になりました。
何より今年は稲庭中華そばの年でしたが、
毎年“七彩”の名の通りバラエティに富んだ
メニューで楽しませてくれます。
担々麺はこのパクチーマシマシ仕様で
根菜と蔵出し味噌の煮込み麺
うちわ海老の味噌ラーメン
あさり出汁の冷やし
小麦ヌーボー
小麦ヌーボー（東京本店）
今年は特に大ヒットだっただたちゃ豆
稲庭担々麺
稲庭中華そば（塩）
稲庭中華そば（味噌）
稲庭中華そば（味噌 ＠東京本店ver.）
東京軍鶏（クリスマス）
ターキー（クリスマス）
蔦＠巣鴨
今年はあまり行けませんでしたが、
行く度に感動を与えてくれました。
続いて2013年オープンのお店。
あまり多くは行きませんでしたが、その分中身は濃くて。
KABOちゃん＠駒込
ラーメン好きが高じてお店を
出したわけですが、美味しいものが好きという
前向きなエネルギーを原動力に、説得力のある
一杯に昇華。個人的にも嬉しいです。特にこの塩がいい。
絢＠仙川
実直な店主が送り出す実直な一杯。
本当にグッときたラーメンでした。
その近所に出来たしば田＠仙川。
その完成度に感嘆しました。
この2つは2014年も通いそうです。
くじら食堂＠東小金井。
七彩出身ではありますが、それより
個人的にも世話になった下ちゃんのお店という
感じ。溢れる意欲が丼にいっぱい詰まってます。
埼玉、川島町の四つ葉。
仕事で近くに行くことも多く、
僕にしては珍しく早めの訪問でした。
お気に入りは蛤そば。
金ちゃん＠八千代中央。
突如千葉に来たお店。
ローカルな魅力と若き店主の意欲に
非常に訴えるものがありました。
らーめん五ノ神製作所＠大久保。
先ほど神田に新しい店もオープンしましたが、
海老を前面に出して、この完成度。
遊び心とセンスというか凄く好きなお店です。
つけ麺の店よりも断然好き。
しながわ＠要町。
ドリルマンから派生したお店。
生真面目にラーメンに向き合った一杯、という
感じかな。その想いが伝わってきました。
暁＠蒲田。
現在はこのラーメンではないようですが、
大雑把な様で繊細なラーメン、個人的に大好き。
そして、“新人王本命”だったやまぐち＠面影橋。
やっぱり美味しかった。
1月から食べた順で紹介していきます。
自分の好みのお店に素直に行っているからでしょうが、
自分で眺めても全て美味しそうですね。あはは。
まずは今年近所に移転をしたajito ism＠大井町。
今年も楽しませてもらいました。やっぱりピザソバが
お気に入り。
サマソニもね。
甲斐＠久我山。
塩をずっと食べたいと思っていましたが、ようやく。
素朴でシンプルながら、これぞラーメンと言いたくなる一杯。
大好きな多賀野は自家製麺に。
あのキャリアと人気があって、更に前進しようと
する姿勢に感服します。自家製麺を楽しむなら、やはり
このつけそば系でしょう。
最近なかなか行けない菜＠本八幡。
丼が丸に戻っての塩。美しく、美味しく。
菜の美学は未だにブレません。ホントにいいお店だ。
いつだって僕の100点、松波ラーメン店＠松陰神社前。
今年は行けたのは2回。もちろん2回とも100点。
けんけん＠立石。
何を食べても全て美味しい、という表現はこのお店のためにあるが、
とりわけこの下町味噌ラーメンが好きなんです。
まさ吉＠武蔵小山。
もちろん、中華そばも白湯もいいのですが、
飲んだあとはこのつけそばがいい。ハマります。
鶴ヶ峰の支那そばや。
ずっと宿題にしてました。
醤油、塩とも盤石。この系統ではもっとも印象の良いお店でした。
ウミガメ食堂＠センター南。
奇珍樓の三代目が独立。
個人的にも大好きなタイプで、
遠いのがただひたすら口惜しい。
はやしまる＠高円寺。
このつけ麺がとにかくオーソドックスで
良かった。目立ちはしませんが、もっと
注目したいお店です。
とみ田はやはりとみ田でした。
露出が増えても、行列が途絶えなくても
松戸のあの店舗でマイペースで続けているのがいいですね。
瀧井＠三軒茶屋。
ノスタルジックのまとめに入れたほうが
いいかもしれない。新しいお店なのに生姜が
香る懐かしい東京醤油ラーメン。美味しかった。
不如帰＠幡ヶ谷。
塩が今年出たんですよね。
凝っても散らからないこのお店らしい一杯でした。
めじろは残念ながら閉店してしまいました。
よく通ったわけではなかったですが、好きなお店
だったし残念です。
イチカワ＠つくば。
すっかり大人気店となりましたが、
龍ケ崎にあったときのような尖った部分は健在。
カッコ良かったです。
みむろ＠梅島。
満来インスパイアですが、
ピンクチャーシューの出来、ヒラヒラした麺、
新しいエッセンスを入れて好みの仕上がりに。
凄く好きです。
八雲＠池尻大橋。
最強のワンタンメン。
今年も美味しかったです。僕はもっぱら白派。
燦燦斗＠東十条。
現在もっともハードルが高い
人気店。名店と呼ぶに一切の躊躇いのない
素晴らしい出来です。チャーシューをアテにビールをいってから。
ひがし＠新松戸。
1＋1が3にも4にもなるこのセットメニューは健在。
今年はもう少し行かないとな。
うえだ＠志木。
僕はこのシンプルな軍鶏の塩が大好き。
舌に乗っかる濃密な旨味がいいんですよね。
慶＠上尾。
何度も食べてますが、このありそうでない
超ストロング札幌スタイル、好きです。
閉店してしまったまんぼぉ＠四街道、最後の一杯。
復活を祈ってます。
赤羽に事務所を移し、かなりお世話になった高はし。
半ミックス、半バラが僕の定番。
クラシックなカオススープが最高。
すずらん＠渋谷。
少し飲んだあとかけラーメンに。
にっ田屋＠栃木市。
あの小三郎のお弟子さん。
キラーコンテンツ生姜ラーメン。
魂麺＠本八幡。
稲庭中華そばと尾道風の中華そば。
こういうローカルなラーメン、抜群ですよ。
海龍＠善行。
クラシカルな中華そば。
好みが全開。
仕事でいいことがあったときは必ずべんてんを
食べてます。今年も3回かな、食べました。
ザ・ベスト。べんてんの塩ラーメン。
若月＠新宿。
今年は2回とも楽しい宴の後に。
太華＠戸塚。
毎年毎年載せてるような気もしますが、
好きなモノは好き。首都圏で食べられる貴重な尾道中華そば。
福一＠成田。
本軍鶏白湯そば。
12周年限定。最近なかなか行けないですが、
変わらぬラーメン愛が溢れています。
雲林坊＠九段下。
ここはお気に入りで、よく行きました。
汁あり、汁無し担々麺ともにパクチーを2倍マシが
僕の流儀。
季織亭＠経堂は
今年2月で閉店します。
年末もお邪魔しましたが、
凄く残念。最後までパパ、ママのおもてなしを
楽しみたいと思います。
長尾中華そばが東京にやってきた。
青森系でもこの純なあっさり煮干そばが
大の好物。これを納豆ご飯にぶっかけて
食べるんです。
深澤ラーメン＠柏。
柏のラーメンで飛び切りのお気に入り。
何を食べても本当に美味しいが、一番印象的だったのは
このサンラータンメン。
花の季＠宇都宮。
最強のタンメン！
本当にこのメニューは凄い。
同じコンセプトのグレイト＠市川真間。
野菜の美味しさを担々麺で表現。
目からうろこの絶品担々麺。
これは凄い。
以下、お馴染みのお店たちで
特に印象に残ったモノ。
大喜＠湯島。
武川さんの遊び心が
沢山のアレンジメニューになって登場。
今年はもっと醤油とかとりそばを食べよう。
たぶらかさないで（笑）
冷やし中華
冷やしとりそば（味噌ver.）
もりそば（納豆ver.）
味噌ラーメン
くろ喜＠秋葉原。
金曜ブランドの紫くろ喜や
普通の塩がやはりいいね。
限定も沢山食べたけど、そう思います。
鴨白湯つけそば
鴨そば
冷やし煮干し
塩そば
3年目のかけそば
七彩（食堂七彩含む）
いっぱいお世話になりました。
何より今年は稲庭中華そばの年でしたが、
毎年“七彩”の名の通りバラエティに富んだ
メニューで楽しませてくれます。
担々麺はこのパクチーマシマシ仕様で
根菜と蔵出し味噌の煮込み麺
うちわ海老の味噌ラーメン
あさり出汁の冷やし
小麦ヌーボー
小麦ヌーボー（東京本店）
今年は特に大ヒットだっただたちゃ豆
稲庭担々麺
稲庭中華そば（塩）
稲庭中華そば（味噌）
稲庭中華そば（味噌 ＠東京本店ver.）
東京軍鶏（クリスマス）
ターキー（クリスマス）
蔦＠巣鴨
今年はあまり行けませんでしたが、
行く度に感動を与えてくれました。
続いて2013年オープンのお店。
あまり多くは行きませんでしたが、その分中身は濃くて。
KABOちゃん＠駒込
ラーメン好きが高じてお店を
出したわけですが、美味しいものが好きという
前向きなエネルギーを原動力に、説得力のある
一杯に昇華。個人的にも嬉しいです。特にこの塩がいい。
絢＠仙川
実直な店主が送り出す実直な一杯。
本当にグッときたラーメンでした。
その近所に出来たしば田＠仙川。
その完成度に感嘆しました。
この2つは2014年も通いそうです。
くじら食堂＠東小金井。
七彩出身ではありますが、それより
個人的にも世話になった下ちゃんのお店という
感じ。溢れる意欲が丼にいっぱい詰まってます。
埼玉、川島町の四つ葉。
仕事で近くに行くことも多く、
僕にしては珍しく早めの訪問でした。
お気に入りは蛤そば。
金ちゃん＠八千代中央。
突如千葉に来たお店。
ローカルな魅力と若き店主の意欲に
非常に訴えるものがありました。
らーめん五ノ神製作所＠大久保。
先ほど神田に新しい店もオープンしましたが、
海老を前面に出して、この完成度。
遊び心とセンスというか凄く好きなお店です。
つけ麺の店よりも断然好き。
しながわ＠要町。
ドリルマンから派生したお店。
生真面目にラーメンに向き合った一杯、という
感じかな。その想いが伝わってきました。
暁＠蒲田。
現在はこのラーメンではないようですが、
大雑把な様で繊細なラーメン、個人的に大好き。
そして、“新人王本命”だったやまぐち＠面影橋。
やっぱり美味しかった。