ラーメン・肉丼＠みんらい

安くて旨い中華屋さんとして金沢で大繁盛の「みんらい」へ行ってきました．
若宮大橋の近くデス．



お店に入ると，まず順番待ちリストに名前を書いて店内で待つ．
大変混雑しています．

その間に，メニューをチェック．
麺類，丼，一品料理，どれもおいしそう．
特に，丼は種類も多く，いろいろ迷って選ぶのが大変．



麺類にも興味がるので，結局，麺類と丼のセットメニューにトライ．
ラーメンと肉丼のチョイス．



まずは，ラーメンの登場です．
モヤシ，チャーシュー，メンマ，ネギのシンプルなトッピング．



薄い醤油色の黄金スープ．
中華スープの旨さが全開．

塩分や脂分は適度に抑えられ，あっさりとした味．
そのなかに，鶏がら・豚骨の動物系の深い味わいと，中華料理屋さんならではの風味が凝縮されている．
芯がしっかりしていて，味にブレがない感じがしました．
一口飲んだだけで，思わずうなずいてしまうほどの味．
行列に並んで待つ価値ありのスープです．



チャーシューはとても立派．
ラーメン専門店に負けない食べ応えアリ．
しっかりと醤油タレに付け込まれ，肉の甘味とタレの塩気のバランスもよかった．
適度に脂身もあり，しっとりした食感．



麺は軽く縮れた細麺．
ツルツルとのど越しがよい．
やわらかめの茹で具合だったが，シャキシャキのモヤシに絡めて麺をすすると，歯ごたえもよい．

極上のスープに十分浸らせ，うま味を含ませて麺をすする．
もう一度，うなずいてしまう味．



これに肉丼（小）．
小サイズでも，かなりのボリューム．



豚肉とネギが，まったりした餡に絡まっている．
とろみの味付けが人気の秘訣．
ちょっぴりゴマ油の香りが漂う甘辛い味．
まったりとした食感が，食欲をそそる．





リーズナブルな価格で楽しめるボリュームたっぷりの行列店の味．
スープを味わうだけでも，行列に並ぶ価値ありです．







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