アジアカップの対ウズベキスタン戦.
前半,1点を先制されたものの,直後に武藤のヘッドで同点.
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/40/a4/151736728b0c0d4e6fca3a6aa333f696.jpg)
そして,UAEアル・アインの塩谷が豪快なミドルを放り込んで逆転.
スカッとする一発でした.
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2f/d9/e4e3cf0931543d3f5cf3ae184c277971.jpg)
UAEのサッカーリーグで日本人選手が頑張っているなんて凄い!
高岡の煮干しラーメン「謙」へ行ってきました.
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/27/8b/66175765c0788bf35dfa365905249715.jpg)
メニューには,このお店のウリの「煮干しラーメン」のほかに,醤油ラーメンや塩ラーメン.
そして,ブラックラーメンがあるのは,いかにも富山のラーメン屋さん.
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2e/82/460d86475d4d5af6de3ae0415fff7611.jpg)
初訪問なので「煮干しラーメン」にトライ.
トッピングが豊富な「煮干しラーメンDX」です.
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/73/61/d40cc10b84e57686d32d4247ad8bb9f5.jpg)
スープはドロリとした煮干し汁.
ラーメン1杯のスープに50 gの煮干しを使っているそうです.
こんなに煮干しを使っているのに,煮干しのエグミは抑えられ,まろやかな味わい.
ラーメンならではのラードや背脂などの脂分は控えめ.
魚の脂も気にならず,ドロリとした割には,くどさがない.
動物系の力強い風味も抑え気味.
魚介系のダブルスープと言うよりも,煮干しの個性を最大限に利用した魚汁.
煮干しのつけ汁に近い粘り気と強い風味.
強烈です.
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/67/39/eadb9fa12828480ee3304b72117a6a81.jpg)
薬味は刻みネギではなく,玉葱と辛し味噌.
鶏ガラや豚骨などの動物系の力強いスープの薬味には,刻みネギがあう.
魚介系が強いスープの薬味には玉葱があう,と言ったところか.
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/6c/78ad7a802c74008d64b51277e205f4fb.jpg)
DXラーメンのチャーシューは2種類.
そのひとつは,ローストポークチャーシュー.
脂身が少なく,しっとりした肉質が魅力的.
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/19/c6/c854513350ab8dd069628c5bec99549d.jpg)
もうひとつは,豚バラ肉チャーシュー.
とろりと溶けるような柔らかさと肉の甘みが食欲を引き立てる.
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1c/c5/7c0863173a159f42953bfc19c7ef9c1d.jpg)
味玉はゼラチンのようにプリップリの白身.
ひとくち玉子をかじると,半熟と言うか,濃厚な液体のような黄身が噴き出してくる.
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/27/a8/daef76f64e1f88621ce87a4a3ac03d95.jpg)
極太のメンマ.
サイズは大きめにもかかわらず,やわらかな食感.
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6b/05/14bf5c5d1f974ab9407149ab197d4365.jpg)
麺は軽く縮れた中太の平麺.
加水率が高めで,テカテカと光っています.
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/54/8c/79715abe80b6a6813728d74d751285cd.jpg)
かなり個性的な煮干しラーメン.
このお店のブラックも気になります.
次回,ぜひともブラックにトライしに来ます.
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0f/d2/1144265ab68108b553132a077a5a5181.jpg)
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前半,1点を先制されたものの,直後に武藤のヘッドで同点.
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そして,UAEアル・アインの塩谷が豪快なミドルを放り込んで逆転.
スカッとする一発でした.
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UAEのサッカーリーグで日本人選手が頑張っているなんて凄い!
高岡の煮干しラーメン「謙」へ行ってきました.
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メニューには,このお店のウリの「煮干しラーメン」のほかに,醤油ラーメンや塩ラーメン.
そして,ブラックラーメンがあるのは,いかにも富山のラーメン屋さん.
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初訪問なので「煮干しラーメン」にトライ.
トッピングが豊富な「煮干しラーメンDX」です.
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スープはドロリとした煮干し汁.
ラーメン1杯のスープに50 gの煮干しを使っているそうです.
こんなに煮干しを使っているのに,煮干しのエグミは抑えられ,まろやかな味わい.
ラーメンならではのラードや背脂などの脂分は控えめ.
魚の脂も気にならず,ドロリとした割には,くどさがない.
動物系の力強い風味も抑え気味.
魚介系のダブルスープと言うよりも,煮干しの個性を最大限に利用した魚汁.
煮干しのつけ汁に近い粘り気と強い風味.
強烈です.
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薬味は刻みネギではなく,玉葱と辛し味噌.
鶏ガラや豚骨などの動物系の力強いスープの薬味には,刻みネギがあう.
魚介系が強いスープの薬味には玉葱があう,と言ったところか.
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DXラーメンのチャーシューは2種類.
そのひとつは,ローストポークチャーシュー.
脂身が少なく,しっとりした肉質が魅力的.
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もうひとつは,豚バラ肉チャーシュー.
とろりと溶けるような柔らかさと肉の甘みが食欲を引き立てる.
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味玉はゼラチンのようにプリップリの白身.
ひとくち玉子をかじると,半熟と言うか,濃厚な液体のような黄身が噴き出してくる.
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極太のメンマ.
サイズは大きめにもかかわらず,やわらかな食感.
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麺は軽く縮れた中太の平麺.
加水率が高めで,テカテカと光っています.
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かなり個性的な煮干しラーメン.
このお店のブラックも気になります.
次回,ぜひともブラックにトライしに来ます.
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