東京ラーメン・チャーハンセット＠にんたまラーメン（金沢TC）

4月も半分終わってしまった．
毎日，時間があっという間に飛び去っていく．

すこし前のこと．
金沢トラックセンターにある「にんたまラーメン」へ行ってきました．
トラック運転手のためのガッツリ系のラーメンチェーン店です．



「東京ラーメン・チャーハンセット」に挑戦．

改めて「東京ラーメン」と言われると，あっさりした伝統的な中華そばを連想してしまう．
Wikipediaによると，東京ラーメンは，和風だし，醤油タレ，中細縮れ中華麺が使用される醤油ラーメンの代表らしい．



確かに和風だしっぽい醤油ラーメンが出てきました．
チャーハンもガッツリ盛りです．



東京ラーメンは，チャーシュー，ネギ，メンマ，ノリのシンプルなトッピング．
なるとがないのが少し寂しい．



スープは鶏ガラの和風系．
脂分は控えめで，とてもあっさり．
醤油もほどほどで，透けて見えるような透明感を感じさせる．



チャーシューも脂分は低め．
豚肉の脂が溶け出して，後半のスープが脂まみれになるようなことはない．



麺は軽く縮れた中太の角麺．
特に印象に残るラーメンではないけれど，最近の凝りに凝ったラーメンを食べ続けていると，たまにこういうシンプルな一杯も悪くないと感じる．



チャーハンはマジ盛り．
チェーン店のマニュアル通りのチャーハンだけれども，この味は好みです．



トラック運転手向けのセットだけあって，満腹で大満足のセットでした．




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