来年度の学生募集パンフレット用に，学生さんが実験をやっている写真が必要とアドミッションからメールが届いた．
それで今日，学生のモデルさんに常圧蒸留をやってもらって，その様子をプロのカメラマンが撮影．
ミス北陸大（？）の2名がクライゼンに温度計をセット．
デビィ夫人が使うような真っ白な反射板の前で，ちょっと緊張気味の2人．
ブンゼンバーナーには空気を少し多めに入れる．
淡く青い炎の色がオレンジになる．
これで炎の写真映りが抜群！
左側からカメラマンがモデルの2人をうまくのせて，すかさずシャッターを切る．
いいね，いいねぇぇぇ～，というような感じ．
そばで見ていると，やはりプロのカメラマンの仕事は違うなぁぁぁ～と感じました．
そばつながりで，蕎麦屋に行ってきました．
金沢・二口町の大藪さんです．
大藪さんこだわりの「上親子丼セット」にトライ．
トロットロの親子丼と信州そばのセットです．
この親子丼の卵は，大分県のこだわり自然卵「蘭王」．
放飼の環境で，ミネラル豊富な肥料で育てられた赤鷄が産んだ味わい深い赤卵．
鮮やかなオレンジ色の卵黄と濃い味わいが特徴．
粘り気がある半熟のトロットロの極み．
丼汁は，五つの素材をブレンドした丼汁．
利尻昆布とラオス昆布を長時間煮出し，炒め玉ねぎ，鰹節，蕎麦出汁で返し（蕎麦出汁に合わせる熟成醤油だれ）を合わせた特製丼汁．
これに黒七味をかけます．
味がピリッと引き締まります．
備長炭でじっくりと炙る鶏肉．
炭火焼ならではの独特な香りと香ばしさ．
鶏の脂が炭に落ちて生じる燻香は極上の調味料．
鶏肉がプリップリ．
濃厚な卵と炭火焼き鳥と極上丼汁が三位一体．
うめぇぇぇ～っ！
大藪さんの蕎麦は，粗挽きの蕎麦粉を使用した九割蕎麦．
粗挽きなので風味が強く，粗挽き独特の食感．
出汁は，本枯鰹節，利尻昆布，干しシイタケ．
香りがとてもいい．
信州そば風の濃い醤油味．
これも，うめぇぇぇ～っ！
親子丼も蕎麦もプロの味．
ここでも，やはりプロの仕事は違うなぁぁぁ～と感じました．
それで今日，学生のモデルさんに常圧蒸留をやってもらって，その様子をプロのカメラマンが撮影．
ミス北陸大（？）の2名がクライゼンに温度計をセット．
デビィ夫人が使うような真っ白な反射板の前で，ちょっと緊張気味の2人．
ブンゼンバーナーには空気を少し多めに入れる．
淡く青い炎の色がオレンジになる．
これで炎の写真映りが抜群！
左側からカメラマンがモデルの2人をうまくのせて，すかさずシャッターを切る．
いいね，いいねぇぇぇ～，というような感じ．
そばで見ていると，やはりプロのカメラマンの仕事は違うなぁぁぁ～と感じました．
そばつながりで，蕎麦屋に行ってきました．
金沢・二口町の大藪さんです．
大藪さんこだわりの「上親子丼セット」にトライ．
トロットロの親子丼と信州そばのセットです．
この親子丼の卵は，大分県のこだわり自然卵「蘭王」．
放飼の環境で，ミネラル豊富な肥料で育てられた赤鷄が産んだ味わい深い赤卵．
鮮やかなオレンジ色の卵黄と濃い味わいが特徴．
粘り気がある半熟のトロットロの極み．
丼汁は，五つの素材をブレンドした丼汁．
利尻昆布とラオス昆布を長時間煮出し，炒め玉ねぎ，鰹節，蕎麦出汁で返し（蕎麦出汁に合わせる熟成醤油だれ）を合わせた特製丼汁．
これに黒七味をかけます．
味がピリッと引き締まります．
備長炭でじっくりと炙る鶏肉．
炭火焼ならではの独特な香りと香ばしさ．
鶏の脂が炭に落ちて生じる燻香は極上の調味料．
鶏肉がプリップリ．
濃厚な卵と炭火焼き鳥と極上丼汁が三位一体．
うめぇぇぇ～っ！
大藪さんの蕎麦は，粗挽きの蕎麦粉を使用した九割蕎麦．
粗挽きなので風味が強く，粗挽き独特の食感．
出汁は，本枯鰹節，利尻昆布，干しシイタケ．
香りがとてもいい．
信州そば風の濃い醤油味．
これも，うめぇぇぇ～っ！
親子丼も蕎麦もプロの味．
ここでも，やはりプロの仕事は違うなぁぁぁ～と感じました．