加賀レンコンと春野菜のバター醤油パスタ＠イタリア食堂・Prego（イオンかほく）

「イオンかほく」でブラブラとお散歩．
すると，こまフィルのコントラバス＆オーボエの夫妻とバッタリ．
こんなところでお会いするなんてビックリ！
世の中，広いようで狭いです．

イオンかほくのイタリア食堂・Pregoへ行ってきました．



春限定の「加賀レンコンと春野菜のバター醤油パスタ」にトライ．



大根サラダとパスタの登場デス．



味のベースはバター，オリーブオイル，そしてガーリック．
エスカルゴのガーリック炒めのようなパンチのあるニンニクと醤油の組み合わせ．
伊と和の組み合わせは違和感なし．

水菜や春キャベツ，菜の花などの春野菜．
フレッシュ野菜の歯切れのよい食感が春を感じさせる．



主役の加賀レンコン．
ひとくち目はサックリだが，じっくり噛みしめるともっちりした食感．
歯ごたえが変わるところが面白い．



麺はちょっと細目のアルデンテ．
ガーリックバター醤油が食欲をそそる．
この味だと，スパゲティーのみならず，ごはんでもイケる．



ガーリック風味が強烈なので，さっぱりした大根サラダは相性よかったです．