小籠包とラーメンセット・季節野菜ときのこラーメン＠菜香楼（エムザ地下）

あっという間に4月の第1週目が終わります．
いろいろな環境で，新しいスタートを切った人がいる季節．
緊張と期待が混じったスリリングな1週間．

薬学部では新入生がフレッシュマンセミナー．
昨日は，キャンパスツアーをやっていました．
キャンパス内のチェックポイントを訪れて，訪問した証拠にスタンプを押してもらうツアー．
四国八十八か所めぐりの御朱印集めのようなもの．
うちのラボもチェックポイントになっていて，担任学生がやってきました．
1年生は楽しそう．

上級生は実力試験．
6年正は大変そう．

いつものことだけれども，忙しい1年の始まりです．

エムザ地下の「菜香楼」へ行ってきました．



「小籠包とラーメンセット」に挑戦．
ラーメンは「季節野菜ときのこラーメン」と「担々麺」の２種から選択．



季節野菜ときのこラーメンの登場デス．



スープはあっさりの塩スープ．
脂分は低く，塩味も薄め．
野菜エキスがにじみ出た優しい味のベジスープ．
タンメンのような感じ．



季節の野菜は春キャベツ．
冬の寒さを耐えて育った野菜．
肉厚だけれども，やわらか．
そして，葉にたくさん栄養をため込んでいるので，ほんのりと甘味がある春キャベツ独特の食感．

そのほかに，定番のモヤシ，ニンジン，玉ねぎなど．
油を使った野菜炒めではなく，湯とおしの温野菜．
素材の味がダイレクトに伝わってきます．
きのこはシイタケ．



麺は細～中太のストレート．
固めで腰があり，小麦の風味を感じるような麺．



蒸したてでアツアツの小籠包．



中からジュワッと肉汁スープがあふれ出る．
旨みがぎっしり詰まっている小籠包．



サラダとデザート（ココナツミルクのナタデココ）もついて，お腹いっぱい．
おいしゅうございました．







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