センチュリオン シラーズ１１５年の古木！

オーストラリアン・ワインの品種でシラーズは外せません！



その味わいはフランスはローヌの北部主要品種とは一線を画します。



その代表例が『グランジ』って事になるのでしょうが、



先日１１５年の驚くべきヴィエ・ヴィーニュ、



リチャード・ハミルトン社の『センチュリオン』を開けました。



濃厚なヴァイオレットの色合いでヴァニリンのトップが心地よし！



ビターチョコとカカオの香りが満載で、



加えてカシスとマラスキーノチェリーのアロマで目が覚めます！



味わいには強いアルコールとグリップを感じますが、



タンニンはエグミが無く飲み口良いわけですが酸度の引き締めから開放されて



外向きのヴォリュームを意識します。



このワインはＰ－ロートのご紹介！



このコストでコレだけ集中したシラーズを頂けるのなら文句は言いません！

真央さん、上出来でクリュ・モンプレジール開ける！

日中見逃したフィギュア女子の演技を見直しながら



ＡＯＣボルドーにして若きマルゴーのテロワを漂わせる



クリュ・モンプレジールを開けました！



たしか０７’だったかな？



このワインは３代に渡ってシャトー・マルゴーの醸造に携わってきた



グランジュール家の所有しているシャトーで注目されておるんですが・・・



まあまあ、そんな大それた事では無しにマルゴーの風味と味わいを備えた



ＡＯＣボルドーの佳作と考えるべきでしょう！



しかしながらそのアペラシオンでは見事な出来映えでして



ボルドー系のデイリーとしては押さえておくべきでしょう！



ところでホーム・デシジョンて言葉がありますが、今日の採点どう思いました？



確かにＫム・ヨＮも見事でしたが真央さんとの間の５点の差？



コーチのブライアン・オーサーがカナダの英雄でＹナ選手も本拠地が殆んどカナダ！



ソコへ持ってきてカナダのＲシェットの得点も異様に高かった・・・



なんて言いますと、マタマタ身びいきと言われかねませんが



ハッキリ言いまして、ワタクシは真央さんがヨカッタと思います。



嬉しいやら悔しいやらでモンプレジール開けたってワケです！



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０７’のココが最安値↓

３月のワイン会の事など・・・

北東北にも春の風が流れ込み日中は１０度Ｃを越えたようです！



その暖かさに誘われて、本日帰りは久しぶりやの歩きを敢行致しました。



気がつけば今週過ぎれば３月ですよね・・・



軽やかで風の香りのするグリュナー・フェルトリナーなどを飲みつつ



季節のサラダを頬ばりたい、そんなキモチです！



さて３月はワイン会が続きます・・・



まずは３月７日の日曜日は第１２３回目の『オテル・ドゥ・ヤマダ』なんですね♪



『闇なべ』終えての今回はボルドーはメドック特集！



もちろん熟成したプルミエール・グラン・クリュ・クラッセも出しますです！



春風に乗せての凛としたカベルネ・ソーヴィニオンの香り・・・



堪能致しましょう！



続いて３月１３日の土曜日は第５３回目の『ワインとキュイジーヌの夕べ』であります！



コチラの会はレストランの流れ・・・



泡に始まり白ワインとアミューズをマリアージュ♪



中盤は本格的な北部のニュイ・・・特にもジュブレイ近辺の美味しい所を！



そして最後はボルドーは右岸の熟成組をメインディッシュと楽しみます。



そしてもう一つのワイン会は『ボン・ションス』！



日程は未定ですが３月も中盤以降に開催予定！ご期待ください！



てな事で、ワイン会満載の３月ですが・・・



ハタシテ気持ちよく駆け抜ける事が出来るでしょうか？

クエルチャベッラはアトランティック通勤の賜物？

今や押しも押されぬグレヴェ・イン・キャンティの洗練されたアジェンダの一つで、



特徴的なエティケットが印象的なキャンティ・クラシコを造る



クエルチャベッラにワタクシは興味深々！



先日のキュイジーヌの会のタクシー待ちの時間に



２００６年物のキャンティ・クラシコを開けました！



てゆーか、開いた物をお裾分けって感じでしたでしょうか。



このアジェンダの看板ワインは



シャルドネとソーヴィニオンを半々に混ぜた濃厚で充実の白ワイン『バタール』と



サンジョベーゼ系を８割とカベルネ系を２割混ぜたトスカーナＩＧＴの『カマルティーナ』



なわけですが、ここのキャンティは中々の優れもの・・・



そのキャンティの素晴らしさは濃厚さの中にも申し分のないバランス感が存在します！



ですから、バリックの風味やら色合いの硬さ加減やらでこれは閉じてるな！



と第一印象で身構えはするのですが、実は若くして飲めるコナレがあるわけです！



そうそうソウ言えば、モノの本で仕入れた情報ですが



ココの当主は元々イタリア系のアメリカ人のジュゼッペ・カスティリオーニという方



（マフィアか？）



この方の夢がイタリアに戻ってワイン造りをする事だったらしく



何とこの方、始めのうちはワインのために大西洋を渡って通勤していたらしい！



（スケールが違います！）



その後８０年代後半からは名手グイド・デ・サンティが専門エノロゴになるわけですが



いずれ現在のクエルチャベッラの隆盛も当主のこの力の入れようが



大きな原動力になっている事は間違いないでしょう。



イタリア的なクラシックさとアメリカ的なコナレが絶妙なバランスで



クエルチャベッラの不思議な魅力となっているのでしょうか？



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０７’クエルチャベッラはココが最安値でしょうか？

待って何ぼのシャンパーニュでしょう・・・

シャンパーニュついでにもう一つ・・・



先日のＴ商店プレゼントのスタート・シャンパーニュは素晴らしかった！



実はこのアイテムは昨年１１月の『オテル・・・』に登場したものなんですね♪



それは１９７８年物のポール・バラ　ブリュット！



で今回今少し待っての登場で一段と素晴らしく変貌しておりました！



柔らかでソフトな泡立ちの心地よさはもちろんですが



マンダリン・オレンジを蜂蜜に漬け込んだかのような妖しの風味も気持ちよし！



そして濃密な滋養が退廃の果実に溶け込んで



ソレはもう熟成の高原部を過ぎて禁断の不可蝕領域に入り込んだかのような浮遊感！



待って何ぼのシャンパーニュって事でしょうか？