０３’ネロブファレッフィ マル一日放置す！

人意的にワインを放置する・・・
そんなモッタイナイと人は言うでしょう！

香りがそのワインの命でもあるブルゴーニュ・ピノ・ノワールならイザ知らず
頑固なイタリアの南部品種『ネロ・ダヴォーラ』の気を静めるためには
そんな荒業もある時は必要になります。

それはキアラモンテ・グルフィの０３’物のネロブファレッフィを一舐め
した後のワタクシの対応・・・

グラスで舐めては待ちが必要と即座に決定！
そして本日までやく２０時間ほど冷温で放置いたしました。

大事なのは冷温！
バキュバンなどは要りません、コルクで蓋をし
もしその環境があれば１２℃の温度帯にて保管します。
もちろん飲み頃の温度に上げつつ御賞味いただくわけですが
満足いただけると思います。

シチリアの太陽を思い起こさせるこのワイン！
アラン・ドロンの『太陽がいっぱい！』ですか？

ダーバン・セデレゴンス・デル・モデーム（ダーバンは現代のエレガンスだ！）
高校当時のＣＭまだ憶えております！

連休明け、鳥食いに桜山へ・・・

連休明けは何時もですが朝から大忙し！
メインテナンスの患者さんもそうですが、何年かぶりの懐かしい顔の御仁も
いらっしゃいました！

あっと言う間に昼時を迎えまして
レイモンド・チャンドラーなどゆっくり読む暇もなし！
そんなこんなですが連休中に体力増強しましたので
一件落着の夕刻にはお家に帰ってなお行脚ＯＫです！

実際ウォーキングをしながら桜山へお邪魔をいたしました。

本日焼き鳥『鳥正』で串焼きのオールスターをゴチ！
久しぶりやのエレガントな焼き鳥をいただきました。

特にも『手羽さき』と『極上つくね』は超ウマ♪
つくねは極めて嫌味のない見事な代物・・・
本当の話これだけ出過ぎない♪しかもアルものはアル！
つくねって珍しいですよね！

これをビールと焼酎いただきながら軽めの晩酌です！

コレで帰ればイイモノを・・・　
近くで『長崎名物皿うどん』食べて帰ったのは一生の不覚！
桜山までのウォーキングは何だったのでしょう？

ヌッフ１５周年企画第２弾のお話・・・

一昨日は体調もほぼ完調に戻り夕刻になってから
息子のパーカーを着込みつつウォーキングにて大通方面へ・・・

目的は東京帰りの我が連れ添いとヌッフで合流♪
もちろんその流れで軽い食事＆ワインといたしました。

チャーリーズＢから駆けつけてくれたＩ店長と話をひとくさり、
１０．３の１５周年企画第２弾の話に及び、
ご存知『Ｓ藤陽一セミナー』の企画の概要を小耳に挟みましたので
ココで報告せにゃならんでしょ！

その日盛岡にやってくるのは「ソムリエＳ藤陽一」ではなくて
「オトコＳ藤陽一」なんですね・・・

ですからイワユル堅苦しいセミナーではなくって
『皆さんで一緒に美味しいワインを飲みましょう～～～』状態になるそうです！

じゃあワインは？とその日のラインナップに矛先を向けますと
Ｓ藤ソムリエ曰く『Ｉさんの持ち物を出してください』
（持ち物ってワインの事です・・・）

その内容じゃあ巷で噂の内容じゃなく
モノスッゴック良い感じ！
期待できますよねと確認した所、
レーザービームのようなマナコでＯＫサインを出しておりました。

どうやら楽しみになってきたようです！

さてさて日程調整できるかな？

そうこうしているうちに
７８年物のヴォルネイ　ベルナール・ドラグランジェをほぼ飲みきり状態！
小奇麗にまとまった風味豊かな熟成ピノを楽しみました。

秋のようで秋になりきれない
そんなファジーな秋もありですよね・・・

明日から気合入れて頑張りましょう！

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７８’ヴォルネイでこの値段↓ゴチソウサマでした。」

シルヴァーウィーク！犬とタワムル？

秋の４連休がみちのくの小都市盛岡にどのような影響を及ばしたのか？
コレはもう少し時間が経ってからの検証という事になるのでしょう・・・

今回ワタクシは二人の東京組の大引越しには加わらず
（もっとも加わっても役にはたちませんので）
今日までロビンちゃんのお世話係をしておりました。

何時もはそこまでは気がつかないのですが、
すなわち犬ってまるで人間のような所作をするってこと・・・

ロビンにとってのワタクシは大王様で出張中の家内は母に当たります！

かれこれ４日間も母がいない事には完全に気づいておりまして、
どれだけしっかりワタクシ（大王様）がお世話をしましても、
家の中を覗いたり落ち着かない素振りをしたりで、
なんともはや困り果ててしまいました。
(考えてみれば大王様のお世話ですから、犬も居心地悪かった事でしょう！）

その折も折昨晩ロビンの母係が帰ってきまして一件落着！
いずれ休みの時のロビン対策はこれからも工夫が必要になります。

さて連休中タップリ自由時間をもらったワタクシは
自慢の健脚？で市中を歩き回り、連休中の盛岡の表情を観察！

書物はレイモンド・チャンドラーの『長いお別れ』を小脇に抱え
夜は夜でホンマモンのギムレットで喉を潤します。

なんともつまらないテレビ番組の連発への対応には『ダウト！』
『ベンジャミン・バドン』『グラン・トリノ』を鑑賞し男磨き！（無理か？）

そんなこんなでシルヴァーウィークも後半の今日！
行脚か宅飲みか？どちらでもＯＫ！

限りない日常を生きる、そして時々ワイン・・・
『少し愛して、長く愛して・・・』大人の対応大事ですよね！

ヴーヴレ良品の至福を味わいました！

ワイン会の最後を貴腐ワインとデザートで〆る
１２０回の記念会をその様な形で終わりたかったわけです。

今回のワイン会で最後を飾ったのはロワール地方のヴーヴレ地区
トランキル・モワルーの貴腐ワイン　ジョルジュ・ブルネの造りの物、
もちろん１９９０年産であります。

そのワイン、１９９４年のブリュッセル・コンクールにて甘口ワイン部門で
金賞を獲得した事で世界に知られるようになったようです。

それで何が凄いかって言いますと、そのコンクールにはシャトー・ディケム
も参加していたらしく、その事をもってしてヴーヴレがディケムに勝った
と業界紙が色めきたった経緯があるわけです。

まあそのことは置いといて、シュナン・ブラン１００％の貴腐は
その昔にマルク・ブレディフの１９５０年代などを意外に気軽なコストで
楽しめた思い出がありまして、今回は当地方の中堅ジョルジュ・ブルネ
のヴーヴレに挑戦をしてみました。

まあ１９９０年産のディケムの凄さを知っているワタクシにしてみれば
そのコンクールの審査員の何人かは相当ボルドーに恨みがあったか、
もしくは数人の審査員が副鼻腔炎を病んでいたかのドッチかだろうと
考えておりました。

それは冗談ですが、勝ち負けはともかくとして
９０’ヴーヴレ・トランキル・モワルー　ブルネは確かに素晴らしい貴腐でした！

最後の一杯でしたので、充分な時間をかけれずに飲まれた御仁は残念でしたが
３０分ほどの待ちでゴージャスな貴腐香が漂い始めたんですね・・・

ローストしたアーモンドに熟したアプリコットのアロマです！
蜂蜜の香りにはアカシアのニュアンス、更にはパインやらオレンジやら
の織り成す果実が楽しめます。

味わいは重すぎず、くどすぎず、そしてフィニッシュはマロヤカで濃密！
美しい酸味の広がりが印象的なこのヴーヴレ・・・

楽しめる貴腐ではありました。

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９０’ヴーヴレ　ブルネこの値段が最安値↓