２００９ くずまきワイン リースリング・リオン

岩手のワインを久しぶりに開けました！

『くずまきワイン』と言えば『ヤマブドウ』なわけですが、
今回は『リースリング・リオン』がありましたので、
『焼きキャベツ、ラグーソース』『若竹とカリフラワーとインゲンの味噌マヨ』などと、
合わせて飲んでみました。



『くずまきワイン』の『リースリング・リオン』は淡いイエローの色合いで、
注がれて直ぐに柑橘とレモンの香りを発します。



ミネラルのニュアンスがあって、生々しい生ブドウを感じ、
飲んでみますとキレのある強い酸味がお出迎え・・・

そこへ『ラグーソースを絡めた焼きキャベツ』を食してみますと、
その甘みが増して、ヒジョーに美味しく感じました。



確かに最初の一舐めの酸味は強烈ですが、むしろ日和って甘さに逃げるのではなく、
例えばこの岩手でどんな料理と供するのがいいのか？

このブドウの酸味の強さを逆手にとって、食中酒としての優位性を伝える！
大事だと思います・・・

その日はそのワインを軽く一本開けてしまいました！