カンテサンスの夜

昨晩から東京へ来ております。

土曜日は『雨の西麻布』・・・
東京で自分探しの旅を続ける８６’娘と一献！
久しぶりに元気な姿を見てほっとしております。

さて次の日曜日、目黒通りから外苑西通りへ抜ける通称『プラチナ通り』の閑静な住宅地の一角にそのお店はありました。

そのお店を目指してここに来なければ、見つけることが出来ないでしょう・・・
本当に目立たない、控えめなエントランスであります！

その店名『カンテサンス』は１０センチほどの太さのポールに刻されているだけ・・・
そして、黒いガラスの向こうにわずかに見えるのみ！

『Ｑｕｉｎｔｅｓｓｅｎｃｅ』と・・・
その意味は『真髄』ということでしょうか？

小さな入り口から中へ通されます。
カウンターの背後に『Ｑｕｉｔｅｓｓｅｎｃｅ』の文字が、光で浮き立たせられておりました。
そうか、これが外から見えたんですね・・・

すぐ横にウェルカムスペースがあり、ソファーで準備が整うまで一休み・・・
ガティノワのブリュットで喉を潤し、これから始まる『ヌーヴェル・キュイジーヌ』に思いを馳せるわけです。

その日の料理は全１３皿・・・
その料理に合わせてお任せしたワインは５種！

心地よさとサプライズの『カンテサンスの夜』
あっという間の５時間でありました！

詳細は体調整い次第・・・
後ほど！ではまた！！