忙しい一日：「畑作業」と「とんかつ」

　

　今日は午前中、かみさんと畑作業に行ってきました。

　昨日、タマネギの植え付けを終えたのですが、植えた数が足りないようで、それが心に残っていて追加で植えたのです。

　皆さんは小生が「余分に苗を持っていたのか？」という疑問を持つと思いますが、昨日、かみさんが家に帰ってくる前に購入しておいたのです。

　それにしても、昨日は本当に忙しい一日でした。どんなことしていたのか？といいますと、午前中は先ほど申し上げたタマネギの植え付けでした。

　そして、午後は、かみさんの実家へ行って、小生が作った「とんかつ」を実家のお義姉さんに差し上げることになっていましたので、その作業を畑作業が終わった１４時半頃から始めたのです。

　できあがったら、１６時までに届けるになっていましたので、１５時半くらいには家を出発する必要があります。そうすると、とんかつ作りの作業時間は約１時間ということになります。

　１時間あれば十分と思われるでしょうね。ところが、豚肉（ロース）を包丁の柄でたたいて塩・こしょうして、小麦粉と卵液、それにパン粉をまぶすのですが、これだけで結構、時間がかかってしまいました。

　問題は油で揚げる時間ですが、あらかじめ勉強していたＮＨＫのためしてガッテン流ですと「１分揚げて、１分蒸して？さらに１分揚げる（二度揚げ）」となっていますので、一枚揚げる時間は３分と言うことになります。でも、「中まで火が通っていなかったらどうしよう！」という不安が頭をよぎり、先ほど申し上げた時間を「２分・１分・２分」としたのです。

　全部で５枚揚げましたので、その作業だけで２５分ということになるのです。これに約束した鶏の唐揚げで５分（同じく二度揚げ）かかりましたので、油で揚げてる時間だけで合計３０分かかったことになります。さらに、先ほど申し上げた肉のたたきと塩こしょう、小麦粉や卵液、パン粉、火加減（１８０度）の調整や調理後の皿などの掃除と油の処理などをしたのですから、とても１時間では無理だったようです。

　キャベツを刻んでトマトとサラダ、大根葉（茹でたもの）を添えてタッパに入れる、という作業が全部終わったら、１６時を過ぎていました。仕方がないので、急いで実家へ向かおうとしたのですが、その時に小生の携帯電話のベルが鳴り出したのです。「ははぁ、かみさんからの催促だな！」と思ったものですから、その旨を言ったら、自分たちも予定より時間が延びて「これから実家に向かう」というのです。思わず「はははぁ」と、ずっこけてしまいました。

　問題は、とんかつの味ですがつまみ食いをしましたら「イマイチかな？」と感じでした。

　でも、実家から家に帰って夕飯を食べ終わって、テレビを見ていましたら電話がかかってきました。「おいしかった！」という絶賛の言葉でしたが、人間関係を大切にしているお義姉さんらしいな！と思ったものです。

　本日の巻頭写真？もちろんスロバキア（世界遺産ヴルコリニェツ村）です。