豚のレバカツ

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いつも焼肉用を使うから、冷水に晒して
ぐるっとかき混ぜるくらいで、血ぬきは終了

かるく下味をつけたら、水分をしっかり拭き
粉をまぶしてから、水、粉、卵液の衣をつけ
細か目のパン粉をまぶして、カラリと揚げる

何故かブウワ～ッと大きく膨らむ
一切れは小さかったのに、ボリュームがでる

レモン、ウスター、中濃、醤油、マヨネーズ
うちはソース派・・・

・きばなセット・


豆ごはん、レバカツ、かぶ葉のふりかけ

跳ねるからね、気をつけて～

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