濃厚ミートソース＊冬の黄昏

ロキソのんで湯たんぽ抱えて布団から出ないもんだから
夕餉の支度はアラジンまかせ........たのんまっせって感じ


冷凍庫にあるもんで、濃厚ミートソースを煮てみた

おいしく煮える




◆冷凍してた中玉トマト（秋の、7～8個）

　・熱湯をかけて皮をむき、ヘタをとる

◆冷凍あいびき肉（100ｇくらい）
◆冷凍セロリ葉（使う分だけザクッと包丁で切って）
◆冷凍トマトペースト（大さじ5～6くらい）

◆大蒜（半分に切る）
◆玉葱（1/4個・残りもんをすりおろす）
◆ベイリーフ・乾燥オレガノ
◆塩・コショウ
◆きび砂糖（1つまみ）
◆タバスコ（多め）
◆固形ブイヨン・鶏がらスープの素
◆オリーブ油

◆湯（100mlくらい・焦げ付き防止で）


すき間をあけて蓋をし、アラジンにのっける

寝る

※ころ合いで、セロリ葉は取り除く
※ウトウトなので、目覚めたときにかき混ぜる

仕上げはガス火で..............................

◆塩・コショウ・醤油・オリーブ油

味をととのえ、すこし煮て火を止める

◆無塩バター



食べる直前に温めなおし、バターを落として火を止める

※チーズがなかったので、バターでコクを加えた

茹でたてパスタにかけ、茹でたかいわれ大根を添えた


炒め作業はいっさいなしで、ひき肉も少しだったけど
トマトペーストのおかげで、濃厚なトマトソースになった



・夕暮れ・


眼福、朝や夕の雄大な美しさ、この色味は北海道でしか見られないんだろうな


ボ～ッと夕焼けを鑑賞してたら、すこし灯りが欲しくなった




手持ちの懐中電灯やミニ電球を、ガラス瓶に詰めただけ
それだけだけど、けっこ～きれい............................



昨年も今年も、ツリーを飾るって気分にはなれないけど（飽きたし）
ちょっとだけでもライトアップすると、あ～クリスマスだ～って気分になるから不思議だ

今朝のカムエブは泣いたな、ここんとこ泣いてばっかりだな、切ないな～
そうだよね、クリスマスはお祭りじゃない、心静かに祈る日なんだよね