朝餉＊水金

◆ごはん
◆おつゆ（大根・茗荷）
◆なっと（かいわれ・たれ）
◆ほうれんそうのおかか醤油
◆トマトの蜂蜜じょうゆ（※下記事）
◆すごもり卵（ピーマン・ハム）



◆ごはん
◆おつゆ（大根・かいわれ）
◆なっと（小葱・からし・たれ）
◆甘い卵焼き（半熟）
◆茄子の油焼き（醤油）
◆大根葉のふりかけ

「大根葉のふりかけ」

・大根葉を茹でて冷水に晒す
・薄く細かく刻み、水気を優しく絞る
・塩少々を和える（やらなくてもいい）
・かつぶし・七味・白ごま・うすくち醤油を和える
・冷蔵する

※塩気を加えず、食べるときでもいい
※縦横斜めというふうに、乱雑には
刻まないこと、青臭くなり歯ざわりも悪い

朝餉★月曜・火曜

◆ごはん
◆おつゆ（茄子）
◆なっと（たれ・辛子）
◆めざし
◆竹輪とピーマンの甘辛炒め
◆キャベツと胡瓜の漬物
（とうきびのっけ）




◆なっとコーン丼
◆おつゆ（もやし・カイワレ）
◆漬物



・・・・・


とうきびはレンチン蒸しして
粒をほぐし、冷蔵してあったもの

朝餉や夕餉やお弁当に活躍して
なかなか重宝した…

・・・

今週は雨降りから始まったけど
今日（木曜日）は晴れている

相変わらず朝晩はヒンヤリと肌寒く
肩が冷えて、8月に湯タンポを
使っている可笑しな夏を満喫中

内地（本州）は酷暑らしいけど
外国のニュースのようだ


気づけば今日から盆休かぁ
明日は仕事らしいから、うちは
明後日からだけど…

何時ものように、里帰りもしないし
これといって何の予定もなし
感染拡大してるから、呑みにもいかんし
おっと実家のお墓参りに行くくらいかな
義父はいかないと言ってるらしいので

考えたら昨年も行ってないので（誰も）
さすがの鬼嫁も、お花とお線香くらい
あげたくなって…自分の実家も行ってないが

あたしは信心深くないし、無宗教だと
思ってるけど、おっと実家はもっと
信心深くなくて、あたしでも驚く

いいのかそれで？と心配になるが
あたしはココのお墓に入るつもりは
ないので、あくまで他所さんって
感覚だから、気にしないようにしてる

考え方は人それぞれだから

おっと朝餉＊金水火月

木曜は撃沈、朝餉もおべんも用意できず



・金曜日・


◆人参ごはん（生姜いり）
◆おつゆ（小松菜・えのき）
◆なっと（小葱・たれ・辛子）
◆ゴーヤの松前漬け（※下記事）
◆茄子の塩水漬け（※3日目）
◆目玉焼き
◆ベーコン炒め



※【・木曜日は撃沈・】※



・水曜日・


◆ごはん（スーパー黒米いり）
◆おつゆ（わかめ・豆苗）
◆なっと（小葱・たれ・辛子）
◆茄子の塩水漬け（※一晩）
◆目玉焼き
◆おさかなウインナーの油焼き
◆ブロッコリー


・火曜日・


◆ごはん
◆おつゆ（もやし・カイワレ）
◆なっと（カイワレ）
◆ゴーヤの松前漬け
◆紅鮭と玉葱と卵の炒めもの


・月曜日・


◆ばふばふ納豆丼

・納豆・たれ・辛子に卵白を加え
白く泡立つまで攪拌する

・ごはんにかけ、卵黄・小葱を

◆おつゆ（白オニオン・獅子唐）
◆きゅうりと茗荷の一夜漬け

朝餉＊土金木

◆ごはん（おっと作）
◆スーパーのコロッケ
ピーマンの肉づめ、マカロニサラダ
（おっとが買ってきた）
◆なっと（おっとが拵えた）
◆冷やしフルーツトマト
◆固ゆでブロッコリー
◆冷奴（おっとだけ）
◆麦茶




◆ごはん
◆おつゆ（みょうが）
◆なっと（かいわれ・たれ）
◆オクラのおひたし
◆胡瓜と人参の昆布漬け
◆ウインナーの油焼き




◆ごはん（スーパー黒米いり）
◆おつゆ（オクラ）
◆なっと（小葱・からし・たれ）
◆ししゃも（カラフト）
◆かぼちゃのマヨ添え

◆大根葉のふりかけ

・大根菜をサッと茹でる
・冷水に晒して絞る
・みじん切りにする
・絞る
・おかか・白胡麻・七色を混ぜる

※食べる時に、好みの量のお醤油をかける

菜っ葉はなるべく細かく切るが
縦横斜めというふうには叩かない
青臭くなる.................
茎の部分は薄く薄く切るようにする

とっても美味しかった♪

朝餉＊水火月

◆ごはん
◆おつゆ（あぶらげ・豆苗）
◆なっと（豆苗）
◆胡瓜と人参の昆布漬け
◆チーズオムレツ
（甘くして醤油をかける）
◆ハム
◆オクラのしらすのっけ
（レモン・醤油）



◆なっと丼（温玉・小ねぎ）
◆おつゆ（かぼちゃ・小ねぎ）
◆白オニオンの甘酢漬け（※上記事）
◆茄子の醤油漬け（※上記事）
◆こんにゃくの炒り煮（※上記事）



◆カレーライス
◆白オニオンの甘酢漬け
◆福神漬け
◆温玉

朝餉＊木金

◆ごはん（スーパー黒米いり）
◆おつゆ（かぼちゃ）
◆なっと（かいわれ・辛子・たれ）
◆紅白なます
◆キャベツと胡瓜の漬物
◆ちくわのカレー揚げ
◆ブロッコリー

「スーパー黒米」は..........
玄米の薄皮をむいてあるので
たくさん炊きこんでも硬くなく
とても食べやすいから好き
梅酢を少々たらして炊くと
発色してきれい

かぼちゃは前夜、レンチンしとく

キャベツ漬けは、彩りに
赤と黄のパプリカを入れてみた

◆キャベツ・胡瓜・パプリカ
◆しょうが・塩こんぶ
◆塩・赤とん


カレー揚げは、カレー粉を
塗してから、片栗粉を塗し
揚げ炒め...........




◆ごはん
◆おつゆ（もやし・シシトウ）
◆なっと（かいわれ・たれ）
◆ベーコンとインゲンの油炒め
◆目玉焼き（ケチャップ）
◆きゅうりの糠漬け

糠漬け、飽きちゃってぜんぜん
漬けないから、味が落ちてる

目玉焼きのケチャップは
なんとなく韓国風で（笑）
韓国映画をみてると、けっこう
ハムや卵に添えてるから

朝餉＊火水

雨ばっか～

◆ごはん
◆おつゆ（わかめ）
◆なっと（かいわれ・辛子・たれ）
◆おさかなウインナー
◆めだまのバター焼き（醤油）
◆ピーマンの梅おかか（※上記事）





◆なったま丼（温玉・小葱）
◆シジミ汁（小葱）
◆キャベツと胡瓜の一夜漬け

朝餉・昼餉・夕餉

・おでぶのおしょくじ・






・おでぶのおしょくじ




このお弁当箱は...................
まんなかに梅干しをのせると
ちょうど「日の丸」と同じ比率に
なるって話だった、2つ持っている

あんまり出番ないから
自分用のお弁当に使ってみた

朝餉3日ぶん

しらたきのめんつゆ漬けと
茄子の南蛮漬けを合体させてる






味つけて乾燥させてある揚げを
使って小松菜をサッと煮といた

煮てすぐは小松菜に揚げの味が
出てないけど、ひと晩休ませたら
薄味の煮びたしになってた



休日の朝餉........
冷蔵庫になぁ～んにもないし
拵える気もないしで、こんな感じ

オイキムチは酸っぱくなって
美味しいけど、やっぱ魚臭はある
次回からは「いわしエキス」を減らし
本だしか、根昆布だしかなんか使おう



おまけ

おっとの週末晩酌で..........

・自分で買ってきたヤキトリ・


・あたしが買ってきた調理パン・


明太子とチーズのバゲットと
クロックムッシュ、サーモンと
ポテトの、カレー味のちくわパン

食べるぶんだけ温めて
切ってから供す.........

2個ほど食べて、あとは冷蔵庫ゆき


あたしは何も食べたくないので
焼酎の炭酸割を2杯のんで、オヤスミ～

おでぶのおしょくじ

残りごはんでオムライス
自分のだと、美しく拵えようともせん

でも拵えただけ偉い
なんとか自分に食べさせようと思って

おいしゅうございました

中味は、魚肉ソーセージと玉葱

白滝のめんつゆ漬け＊朝餉

・水曜日・


・火曜日・



◆白滝のめんつゆ漬け◆




◆白滝・パプリカ・ピーマン

・サッと茹でで笊にあげ、湯をきる

◆めんつゆ（濃縮）
◆生姜チョン
◆塩

・熱いうちに調味料を和える
・さめるまで置く（混ぜながら）
・冷めたら冷蔵する（一晩～）

白滝や野菜からどんどん水分が出るので
つけ汁は、はじめ味濃いめで少なめ

あっさり味で拵えておいて............
食べる時に、ごま油やラー油を足したり
お酢を足したりして味変できる

おんなじ朝餉

・月曜日（本日）・



・金曜日（先週の）・



おんなじジャン

朝餉＊木水火

・木曜日・


◆人参ごはん
◆しじみ汁（小葱）
◆なっと（小葱・たれ・からし）
◆カリフラ・インゲンのサラダ
（ドレッシング・ラディッシュの梅シロップ）
◆茄子とスパムの油焼き
◆キャベツ漬け（ラディ・塩昆布）



※つやひめ・せん人参
水・酒・塩・にがり



・水曜日・


◆ごはん
◆おつゆ（新玉ねぎ）
◆なっと（小葱・たれ・からし）
◆温玉（たれ）
◆スパムとインゲンの油炒め
◆小松菜のナムル（※上記事）


・火曜日・


◆ごはん
◆なめこ汁（いんげん）
◆なっと（スプラウト・からし）
◆ウインナーの油焼き
◆糠漬け（きゅうり・ラディ）
◆カリフラの梅茗荷

※梅茗荷

・茗荷と新しょうがの千切り
・赤梅干し（種も）
・味の母

瓶詰めして混ぜ、冷蔵保存

・楽屋裏・



今週はずっと雨............

なっとカレーライス＊朝餉

カレーに納豆を添えてみた

キムタクが美味しい、って
言ってなかったっけ？


美味しいけど、微妙だったらしい
もう2度と登場しないだろう


夕べはカレーライスにした



◆豚肉のきりおとし
◆玉葱・人参・じゃが芋
（ねぶか葱・ブロッコリーの芯など
のこり野菜も紛れている）

◆チキンスープ

※これは「茹で鶏」を拵えた
ときのもの..........

そのつど冷凍しといたんだけど
何度か繰り返し使用したものも
あるから、濃いスープだ

お肉が薄かったから、なるべく
煮込み時間を短くしたかったので
スープを使ってみた

とっても美味しくできた

◆ジャワカレー（スパイシーブレンド）

◆醤油・ウスターソース
◆無塩バター（仕上げに）

おでぶのおしょくじ

・昼餉・


スープ煮と、おっとが残した
調理パンを炙って..................

・朝餉・


どまんぷく、自分のは巻きがあまい


おまけ......

・おっとの夕餉・


のこったキャベツのスープ煮に
クリームシチューの素を加え
牛乳すこしでのばした..........



・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・



関東は蒸し蒸しするって言ってたけど
札幌は肌寒い、冷たい雨と強めの風

朝方、まだストーブを点けてるから（涙）

それでも来週だったか？30℃近くなるみたい
今年の夏も、平年より暑いって予想だから
スッチが心配だな、冷房ないから........

今はまだ、専用ヒーターとホッカイロの
お世話になってるけどさ（爺ちゃんだから）

あたしも電気湯たんぽ、まだ使ってる
と言っても、肩と首を保温してるんだが

最近こそ
起きてる時間が長くなってきたけど
つい半月ほど前まで、ほとんど寝込んでた
1日中、湯たんぽを再加熱していたせいか
もうはやブッ壊れてきた（買って3ヵ月）

それでも、だんだんと読書量が戻ってきて
とても嬉しい、まだかなり読みずらいし
痛いけど、そんで先生には内緒だけど
（読書とスマホ）

あと、お酒もほろ酔いになるまで呑めた
すごい久しぶりだった酔ったのは
そのあと頭が痛くなったけど（涙）


そうそう、厚別区（ここ）の住宅に
鹿が乱入してメチャメチャにしてた

只今、犯人、もとい犯鹿は逃亡中

山んなか逃げろ～