朝餉＊火水木

・火曜日＊豚汁・


◆常夜なべの残りの豚肉と、人参、さつま芋、大根、ねぶか葱



・水曜日＊目玉焼きセット・


カリフラワーには市販のフレンチドレ（白）、漬物はセロリのポン酢漬け
茹でたセロリに、いつぞやの鍋用のポン酢をかけて漬けてあるもの

・木曜日＊いくら納豆・


いくらの白しょうゆ漬けを、すこしだけ冷凍せずにとってあったもの
漬け物は、胡瓜と紫泰子を一緒に塩漬けしてあるもの
おつゆは、積丹の神恵内のわかめ、新潟の舞茸



後半3日間は、なんとか「どんぶり系」を避けられた、めでたし

朝餉＊昼餉＊夕餉

のっけてないぶん
























・ツナの和風スパ・


◆玉葱・ピーマン・パプリカをオリーブ油で炒める
◆ツナ（ノンオイル）を汁ごと加え
◆鶏がらスープの素・酒・白しょうゆ・コショウ
◆最後にオリーブ油をすこし

美味しかった～これ


10日も漬けてた「ギンダラの粕味噌づけ」を焦がしたり
なんだかな～って朝餉も多く、今週はなっと丼系...........

おっと弁も単純系、豚丼、牛肉とブロッコリーの牡蠣油炒め、のりしゃけ
今日は「半分やすみ」で社食のラーメンにしてもらったから、コーンごはんのおにぎり1個

夕餉もいつもの麺類、永谷園の「焼きビーフン野菜多め」って夜もあった

週末は、おにぎり買ったりピザを宅配した日もあった

朝餉・昼餉・夕餉＊ヘロヘロ日記

のっけてないぶん

釜飯の素やら冷凍餃子やらチルドラーメンやらのオンパ

坂口安吾の奥さんの「クラクラ日記」は凄まじい内容だったが
きばなの「ヘロヘロ日記」は単にヘロヘロだった、ってことだけだ

ここ読んでりゃわかると思いますが
あたくしは、気は強いけど虚弱です（涙）

いや虚弱だからこそ気が強い、吠える犬と同じ原理です

ま～ヘロヘロなりに1週間、なんとか主婦はしてました～

さえない＊朝餉・弁当・夕餉

腰痛がひどくなり、ますます冴えない

それが出来栄えにも如実にでてくる

朝餉も地味だし



おっと弁、味は美味しいと思うけど
なんか冴えない、もういっぽ何かが足りない
中途半端なかんじ.................................



ゆうべの、具～いれすぎて、お汁がなくなった鍋やきうどん（涙）


だめだこりゃ



・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・



ゆうべも9時に布団にもぐりこんだ

半月ほど前から、腰がへんだへんだで胡麻化してきたが
ここ3日ほどでハッキリと痛くなり、慌てて湿布を貼る

もっとはやくに貼るべきだった

でも、腰が痛いのはどっちゅ～ことないけど
身体が鉛のように重く、とにかくシンドイ

風邪でもひいたのか？と思うけど、熱も鼻水も何もなし
ただただシンドイだけ、腰が痛くて上手く動けないし

ま～原因は、ただただ太ってるから、だけかもしれんがな

あ～イラつく～と、冷蔵庫の下段なんか足で蹴って閉じてるし
中段は膝カックンでぶち込んでいる、上段だけは澄まして貴婦人のよう


うっとうしい不眠期間をどうにか脱し、寝ても寝ても眠い「眠り婆」状態だけど
はやく布団に入っても、11時すぎ、スッチに「命の水」を飲まさねばならん
止まり木から自力で降りなくなったので、台を設置してエサや水を置いてるけど
夜中は諸事情で片づけてしまう、それで飲ませてあげているのだ
なぜかそのころに喉が渇くらしくて.........................

でも「いらん」って夜もあり、昨夜もそうだった
がんばって読書しながら睡魔と戦っていたのに（半分寝てた）うぅぅ


・・・



・・・




読書の秋

高山さんの、「本と体」ってエッセイ集を読んだんだけど
面白くないとは言わないが～案の定「絵本」の話が多かった

百合子さんとか時たま趣味のあうときもあるが、ほとんどは
高山さんとは合わない、あたしの読書傾向は.....................
それでこの本は買わないでいたんだけど

読書感想文は、想像してたより短いながらも面白かったけど
あんまり興味のない本も多かったから、つまらなくもあった

あいだに、対談が3人ぶん挟まっているんだけど

つくづく、苦手だな～この系統のひとたち～と改めて思ってしまった
自分の感じていることを「言葉」におこし、必死で相手に伝えようと
するんだから、おのずと「くどく」なるのは致し方がないけど

ん～めんどくさっ、と思ってしまった、うんちくが濃くて
あたし、こういう人たちとお酒は飲めないなと思った（むこうもイヤだろうが）

それから酔ったせいかもしれないけど、高山さんの嫌いな部分もでてて
読んでて辛かった、相手みて出してるんだろうけどね、みんなにこうだとは
思わないけど、彼女とお酒を呑んだらまちがいなくケンカになりそう（笑）

という、自分との違いをハッキリと認識する、本でした


つづきまして～、「聡乃学習（小林聡美）」と「追想（立原光代）」を読書中
あいまに「六甲かもめ食堂シリーズ（料理本）」を再読する

そういえば、すこし古いエッセイ集を3冊ほど読んだけど（翻訳もの）
どれもつまらなかった、たぶん外国人のってところが問題だったのか
書いてある意味をぜんぶ理解できなかったのもあるし、生活感も違うし
おまけに時代はズレてるしで......でも面白い時もあるんだから
単純に「あわなかった」ってだけだと思うが

先日のキャンプ飯の本（ちょっと昔の）もクソつまんなかった
キャンプ女子系のだから、へんにこじゃれた料理でさ～
申し訳ないけど美味しそうじゃないし、買って損した

ひたすら、お金がもったいなくて悲しい

やっぱり、こういうのは「図書館」じゃないとダメだな
今はいいけど、もう「老後家計」に突入するんだから考えないと

メルカリで本を売ろうか？とも思うんだけど
梱包発送はもちろん、やりとりがめんどくさくてなぁ
「イヤな取引」も多そうだし、二の足を踏んでいる

もうコッチやスッチに齧られることもないから
かなり「きれいな」状態で読み終わる、帯も挟まってる物もあるし
売ればそれなりの値段になるな～と思うんだが、あ～めんどくさ～でゴミ箱ゆきだ

エコじゃない

金曜日＊朝昼晩

・焼きなっと丼・


◆焼きなっと丼
◆おつゆ（もやし・かいわれ大根）
◆豆苗とパプリカのおひたし
◆茄子漬け（自家製）



・うすく油をねっし、たれを混ぜた納豆を広げる
・真ん中に卵をおとし、蓋をして加熱する（弱火）
・卵が半熟になったら火を止める
・ごはんにのっけ、花かつおを散らす
・醤油をそえる



・からあげ丼・


・下記事の「ピリカラ味の唐揚げ」を揚げる
・出汁・めんつゆ・醤油・根深ねぎの斜め切りを煮たて
　からあげをサッと浸して取り出す
・残った煮汁を卵でとじ、蓋をして蒸らす
・ごはんに卵とじ・からあげを乗せる
・紅しょうが・きゅうり漬けを添える


・生寿司（にぎり鮨）・豚串・豆乳豆腐・


おっとは中トロの、あたしはホンマグロ赤身の
豆乳豆腐は、無調整豆乳で豆腐を温め、汁ごとよそってお塩をふる


って1日

野菜がほとんどなく、か～なりイイカゲンだった

朝餉やらお菜やら

・水曜日・


◆いくらなっとごはん
◆かぶら汁
◆おさかなウインナー
◆野沢菜漬け
◆えのき煮

・火曜日・


◆ごはん
◆おつゆ（茄子・みょうが）
◆なっと（ねぶか・辛子・たれ）
◆豆腐の天ぷら
◆きんぴら
◆野沢菜漬け
◆えのき煮


ついでにおかず

・そうめんかぼちゃの甘酢がけ・


・えのき煮（食べ残しに醤油を追加して煮なおす）・


・きんぴら・


牛蒡2本に、酒・きび砂糖・醤油が各大さじ2........塩、ごま油

・小松菜としめじのくたくた煮・


◆小松菜・薄揚げ・人参・しめじ
◆出汁・酒・味の母・うすくち醤油・塩

薄味だけど、出汁が効いてて美味しい

・いんげん醤油煮のおろし添え・


最後は、新鮮な大根おろしを添えて......美味しかった

朝餉とおっと弁＊金曜日

◆ごはん（胚芽押し麦いり）
◆おつゆ（わかめ・あぶらげ・豆苗）
◆なっと（自家製ちりめんじゃこ・かいわれ・辛子・たれ）
◆目玉焼き（両面焼き）
◆胡瓜とほうれん草の搾菜和え
◆れんこんカリカリ煮（※上記事）







◆ごはん
◆豚の焼肉（スタミナ源・醤油・コショウ）
◆白ごま・塩こんぶ
◆ほうれん草の卵焼き（塩）
◆れんこんカリカリ煮
◆胡瓜と茗荷とじゃこの和え物



半熟めに焼いた



仕込み中の「みょうが梅酢漬け（まだ半漬かり）」と、自家製の「カリカリじゃこ」を
冷蔵している、胡瓜の甘塩漬けの絞ったのと和えただけ............................


でした

休日の朝昼兼用

◆ごはん（銀しゃり・おっと作）
◆インスタント味噌汁（おっとだけ）
◆ばふばふ納豆（納豆3Ｐ・卵・辛子・たれ・きざみ葱）
◆のこりもん炒め（おさかなウィンナー・笹かまカレー粉まぶし・ブロッコリー）
◆千切りたくわん（白ごま）
◆ホッケ（利尻産）



雨がふったりやんだり

朝、遠くの山々の間を、雲のような濃霧のようなものが流れていた
今は空が割れて、うちの上は青空がのぞいてる..........................

きのうから、小さな電気ヒーターを出す
いつのまにか、湯気が画像に写りこむようになっていた

北海道は、最近「ブリ推し」の宣伝が目立つ
えりもや羅臼なんかで、今さかんに獲れてるらしい

反対に、サンマもサケも引きつづき不漁なよう......................
まだサンマの塩焼きも食べてないし、スジコも高くて買えない

ブリなんか、昔はこっちで獲れなかったから
めったに売ってなかったし、売っていても活きが悪かった
せいぜいお刺身の「ハマチ」を見かけるくらいで

なのに、ひさしぶり帰ってきたら、えりも産の「ぶり刺し」なんか売っていて
びっくり仰天したものだ、アワビも見るし（前からあったのかなぁ）


なんか怖いな

朝餉いろいろ

◆ごはん（胚芽押し麦いり）
◆おつゆ（えのき・あぶらげ・かいわれ大根）
◆なっと（ねぶか葱・たれ・辛子）
◆ギンガレイの味醂漬け
◆あぶらげ甘辛煮（常備菜）
◆キャベツ漬け（常備菜）
◆金時豆




◆ごはん（胚芽押し麦いり）
◆おつゆ（秋なす）
◆なっと（ねぶか葱・たれ・辛子）
◆いんげん醤油煮（※下記事・白ごま）
◆温玉・オクラ
◆おさかなウインナー
◆胡瓜の塩もみ

茄子のおつゆが、ものすごく美味しかった
ただいま、茄子の味が絶好調.........................



◆ごはん（胚芽押し麦いり）
◆おつゆ（あぶらげ・玉葱・かいわれ大根）
◆なっと（ねぶか葱・たれ・辛子）
◆ナポリタン
◆ブロッコリー（マヨネーズ）

◆魚河岸あげの煮物（常備菜を温めのなおして）

　・魚河岸あげ・出汁・酒・うすくち醤油で10分ほど煮て
　　いったん冷まして味をしみさせる............................



・休日のおさぼり朝餉・


◆ごはん
◆インスタント味噌汁（フリーズドライの）
◆スーパーのかぼちゃコロッケ
◆スーパーの白身魚のフライ
◆ナポリタン（美味しくなかった）
◆たらこ
◆キャベツ漬け（このあと並べた）


でした

秋茄子なっと丼＊舞茸ごはん

いつものなっと丼に、秋茄子を添えたらウケた

◆秋茄子を1ｃｍ角くらいに切って、油炒めする
◆醤油を少々ふりかける

◆舞茸ごはん
◆なっと（たれ・辛子）
◆温玉
◆かいわれ大根


◆おつゆ（もやし・大葉）
◆たくわん


・舞茸ごはん・


◆白米を研ぎ、普通に水加減する（うちは固め）
◆水を大さじ3、取り除く
◆酒（大さじ1）・うすくち醤油（大さじ2）
◆根昆布だし（少々）
◆にがり（少々）

◆舞茸・1パックくらい



秋の味、おいしかった





・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・





なんかいっきに秋の空気

半袖のTシャツしか用意してなくて、慌ててカーディガンをはおる
お直ししといてよかった、もう夏服は片づけないとな（といってやらない）

それでも昼過ぎからは空気も温まり、暑いくらいになるので
今日は窓を開け放ち、ちょっと丁寧目に掃除してホコリを追い出した

まぁ～すごいすごい、ホコリだらけだった

スッチは専用ヒーターにへばりつき、だいっきらいなダイソン音に
不機嫌全開......ごめんねもう少しで終わるから～と猛スピードで走り回る

1台目のダイソンは平気なのに、2台目のはすごく怖がる
モーター音が微妙に違うから、きっと嫌な周波数の音なんだと思う
だからスッチ周りの掃除は、古い1台目を使っている



・・・




喪服と靴が届く

体形をカバーしてくれるデザインだから、気楽で嬉しい
靴は少し大きかったけど、ストラップのあるタイプを買ったから問題なし


喪服を新調するって、なんとなく人が死ぬのを待っているようで嫌だ
だからいつも、誰かが亡くなってから慌てて買いに走ってた（太るもんで）

今は右を向いても左を見ても、年寄りだらけだからなおさら買いにくく
気にはなっていたけど、なかなか新調できなかった......................

おまけにコロナで、お葬式の機会もないし

だけど来月は姑の法事なので、それで気兼ねなく買ってみた
あ～なんかホッとした、些細な事だけどずっと気になっていたから

もってるのは太って着れねぇ～って（涙）

法事だけど、お食事はやめようって言った（親族だけだけど）
もし感染したらシャレにならないし、おっとの立場的にも問題がある

感染するときはどんなに注意してても感染するし
罹ったからって、非難される筋合いはないけど

法事とはいえ、「親族で会食してました」では
会社でかっこつかないと思って......................

朝餉とおっと弁＊水曜日

◆ごはん（銀シャリ）
◆おつゆ（らわん蕗）
◆なっと（かいわれ・たれ）
◆煮物（※下記事・温めなおして蕗ぬき）
◆白菜漬け
◆ゆで卵のサラダ（キュウリ・トマト・ブロッコリー・人参・フレンチドレ）

・おっと弁・


冷凍鶏カラでさぼった

◆ごはん
◆紫蘇巻きみそ
◆鶏カラアゲ（冷凍）
◆卵焼き（大葉・きび砂糖・醤油）
◆おさかなウインナーの油焼き（塩）
◆ブロッコリー・レモン
◆人参と胡瓜の胡麻ドレ和え

◆社食のスープ

せん人参と胡瓜は、薄塩で冷蔵してあるもの


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


今日は朝から雨でまっくら、そのごは1日曇天で肌寒い
それでも時たまホットフラッシュで、ひとり瞬間真夏になるが

そういえば、きのうの朝はトロリとした濃霧だった
真っ白でなんにも見えない、カルピスの中にいるよう

山から流れてくるのか、うしろの森からか
はたまた近くの川が発生源なのか

おっとが出勤した頃から、すこしづつ晴れてゆき
景色が戻ってくると一緒くらいに、野鳥の声が聴こえだす

寝てたのか？

今朝は暗かったせいか、我が家のすっちもご機嫌がわるく
ブスッとしてて眠そうだから、タオルをもどして10時ごろまで寝かせてあげる

ときたまトンボが大量に飛ぶ、みんな一方方向へ飛んでゆく
いつも不思議なんだけど、どこへ行くんだろうか............

おっとに聞いてみたら、風の吹くほうへ飛んでるんだろって答え
え～そんな風来坊みたいに、イイカゲンなやつらなのか？

かなり気持ち悪いけど、遠くで飛んでるぶんには「秋の風物詩」でいい


ゆうべキムタクが料理してた

あいかわらず手際がよく、自分のごはんは自分で拵えてる感じで
ま～シズカちゃんあんまり得意じゃなさそ～だからなと、納得する

それにしても納豆やキムチなど、ちょっとゴチャとした料理が好きなよう
味も濃いめのしっかりめって感じで、あんがい垢抜けてないんだな～と思った

わざと庶民的なメニューにしたんだろうが

酵素玄米は、以前1回だけ試してみたけど無理だった
身体にはいいんだろうが、とても美味しいとは思えない

今の麦入りごはんすら、ちょっとゲンナリしてるのに
玄米、しかも何日も保温したやつ、ってのは無理すぎる

あ～心おきなく銀シャリ食いてぇ～

栗ごはん・茄子のおつゆ＊朝餉

今朝は栗ごはんと秋茄子のおつゆ






ほんとうは、栗とかお芋とか炊きこんだご飯って苦手で
だから栗もすこし下処理して、食べやすくしている

・鬼皮と渋皮をむいて、半日ほど水に晒す（重曹を入れてみた）
・洗浄し、サッと茹でる（沸騰してから2～3分）
・湯をきり、熱いうちに味の母をまぶして10分くらい置く
・白米・水・うすくち醤油・にがりに、栗を入れて炊く



もうちょっと、モソモソしない方法はないかなぁ


◆栗ごはん
◆茄子のいつゆ（みょうが）
◆なっと（かいわれ・たれ）
◆温玉
◆白菜漬け
◆煮物（※上記事）

木曜金曜＊こしらてたもの

ハンバーグは、いつもよりリッチなやつ（笑）、卵焼きは甘いの
牛肉と野菜のめんつゆ炒めんときは、塩味の出汁巻き




晴れは2日間の予報だったのに、どんどん曇りマークが消えて晴天にかわるもんだから
ずっと干している、明日も晴れるから干そうと思う、乾燥した風（冷たい夜風も）も大活躍

塩もふきシワも寄って十分に干されてはいるんだけど、もっと干してやりたくて
なんかお日様にあててやりたくて、それにしっかり干したほうが美味しくなるし（なぜか）

関東のように灼熱の力業で干すんじゃないけど、北海道には北海道の干し方がある

明日の夕方には完了するかな




具は常備してあった茹で野菜と胡瓜の塩もみ、残りごはんのゆかりおにぎり






ブルーベリーの砂糖煮の瓶詰（市販品の薄甘）と
船橋から持ってきた苺シロップ（自家製）で、ジェリーを煮た

ブルーベリーは煮てあったものだし、苺シロップは4～5年前のものだから色も褪せてて
きれいな色にはならないけど美味しい、ちと煮つめすぎてしまったが....................

瓶詰めして冷凍、そのうち母に押し売りしようと思う


あとはちまちま、残った白菜を漬物にしたり、小茄子を漬けたり
青とんをしょうゆ漬けにしたり、なんかをやっていた


そのほかの時間は、ひたすらモチーフ編んで、部屋着のお直しに励む



家事をやれって話だが（掃除とか）


今夜は「また」ロッテリアまつり～♪

復活＊おっと朝餉

きのう発熱しなかったから、もう大丈夫だと思う
今朝はやっと通常営業、でもさすがに身体が重かった


◆ごはん（銀シャリ）
◆おつゆ（かぼちゃ・白菜・えのき）
◆なめこ納豆（なめこ煮・かいわれ・たれ）
◆茄子のめんつゆ蒸し（※下記事）
◆茄子皮と大根の柴漬け（※下記事）
◆ウインナーの油焼き
◆ブロッコリー・アイコ（ごまドレ）


食べてたはずなんだけど、おなか周りが痩せていて
顔も白い、血の気が引いているし、まだしんどい

でもなんとか乗り切ったよう、思ったよりは軽かったから助かった

あさげ1週間

金曜～日曜まで..........








でした


・小茄子漬け・




気づくと小茄子を食べそびれてて、そんな時間が経ってしまった茄子を
てきと～に漬けたせいか色が剥げてしまい、あんまり美しく漬からなかった

盛りつけたのは、数少ない美しい茄子紺色の........

今回は無精して漬け汁を煮たてなかったけど
ちょうど美味しく茄子紺色に発酵してるんで
新しく買ってきな茄子を着けてみた（数日後に試食予定）

漬け汁は本当に適当

水500mlくらいに、塩が大さじ2～3、グラニュー糖
梅サワー、根昆布だし、赤とん、って感じかな

それと、漬けもの用の茄子の形をした鉄も入ってる

重めの重石をかけ、室温が冷蔵で漬け汁が茄子紺になるまで漬ける

はじめに漬けたのは、どうしても剥げる確率が高いので
捨て漬け気分で1～2本漬け、1週間後に漬け汁が美味しくなってから
塩をまぶしてしばらく置いた新しい茄子を、数本づつ漬けていくと
いつでも塩梅よく、美味しいのが食べられると思う

漬け汁は、味見をしながら足りないようなら小まめに足してゆき
膜がはってきたら、煮たてて灰汁をとって冷ます、を繰り返す


難しい茄子漬け、だいぶ美味しく漬けられるようにはなったけど
どうしても皮が硬くなるんだよなぁ、これは鮮度の問題なのかな

家庭菜園でも持っていたらなぁ～と、茄子を扱うときは何のときでもよく思う

皮が硬くなるで思い出したけど、下記事の「レンチン茄子の香味漬け」
残りを数日ほど漬けといたら、皮が硬くなってしまってた～がっかり
このレシピは、数時間後か半日後くらいまでの命らしい



・・・


ワクチン2回目を打ってきた

偶然、看護師さんと2人っきりになる時間があったので
いろいろと相談したり、今後の状況について質問してきた

前回の体調不良も気になっていたし、今回の副反応も怖かったけど
いろいろ参考になるお話を伺えて、かなり気持ちがラクになった

かなりの確率で「出る」と思うけど、風邪をひいたと思って寝てることにする
そのために、冷凍食品、チルド食品、レトルト食品、缶詰類、など買い込んできたし
自分用のゼリーとかアイスクリームも用意した、それから本類も（読めたらだが）

看護師さんも、2回目は数日間発熱したようなので、打つ前におにぎりを握ったり
いろいろと準備したんだよ～と言われ、2人で笑ってすごくホッとした

ここは個人病院のせいか、私達は「なっちゃって医療従事者だから」なんて謙遜してらしたが
その場所にはその場所のご苦労があると思う、これからも続く長丁場なんだし、頭が下がる

近所にいい病院があって良かったな


さて、夜は「すき焼き」の予定だから、元気なうちに下拵えをしとこう