冷たく、ぱりぱりしてるうちに食べる
◆ピーマン（冷蔵庫から出したて）
・３～４個、種をとって繊切り
◆味の素
・ひとふり（ごく少々）
◆うすくち醤油
・混ぜながら少しづつ加え、味見をする
・何回か掻き混ぜ、調味料が馴染んだら出来あがり
※時間を置かず、すぐに食べる
※お好みだけど、あんまり塩っぱくしないほうが美味しい
冷たく、ぱりぱりしてるうちに食べる
◆ピーマン（冷蔵庫から出したて）
・３～４個、種をとって繊切り
◆味の素
・ひとふり（ごく少々）
◆うすくち醤油
・混ぜながら少しづつ加え、味見をする
・何回か掻き混ぜ、調味料が馴染んだら出来あがり
※時間を置かず、すぐに食べる
※お好みだけど、あんまり塩っぱくしないほうが美味しい
フライ衣で残った卵液をつかって.....単純だけど美味しかった
◆たくわん（繊切り）
◆ねぶか葱（繊切り）
◆ごま油
・強火でジャッと炒めて
◆卵液（卵・牛乳）
・ザッと絡めて火を止める
◆白胡麻
・盛りつけて胡麻をふる
みかも道の駅で買ってきた野菜、新鮮だからシンプルに
蕪はよく洗浄してから８分割し、甘塩をあてしばらく置く
汁気はきってから盛りつけ、粉かつぶしを少々.........
コリコリと歯切れよく、甘くておいしい
赤大根はスライサーで薄切りし、少量の塩をあて
アップルシロップ・白バルサミコ酢・レモン汁で和え
しばらく置いてシンナリしてから...............
佐野の油揚げは炙って、お醤油をかけてサクッと
薄揚げなのに、お豆腐が残ってるふうで美味だった
生餅を小さく切って焼き、納豆和えにして一鉢
名物らしい、懐かしい味だった
野菜で呑む
◆白菜漬け（古漬けになりかかり）
◆青菜のおひたし
・小松菜・ほうれん草
・かきたて鰹節
・生しょうゆ
◆切干し大根と干しえのきの煮物（※常備菜）
◆絹ごし豆腐のオリーブ油がけ
買ったばっかのイタリアのオリーブ油と、フランスの塩で
◆焼酎の番茶わり
◆酎ハイ
◆大粒のかっらぁ～い柿の種
◆マヨネーズ
お塩を多めにふりレンチン♪、そのあと切り口を軽く焼いた
あとは美味しいバターとゲランドの塩で...............
◆安納芋
・タワシでよく洗い土を落とす
・小さいのは丸ごと、大きいのは半分にカット
・濡れたまま耐熱器（蓋つき）に入れ
◆塩
・塩を多めにふる
・レンチンする
・小さいのも半分に切って
・フライパンで切り口を焼く
◆無塩バター
◆塩
・熱々のとこを食べる
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ゆうべは、午後おそく「おこわ」を食べてしまってお腹が空かないし
料理する気もないしで、おっとが外食か？宅配か？と言ってくれたけど
どっちも食べる気がせず、あるもんでテキト～に行こうぜっ！となった
◆酎ハイ・ハイボール
◆豆菓子
◆角川かぶの甘酢漬け（お味見）
◆コンビニの冷凍お好み焼き（１個を２人で・・・只今わが家でヒット中）
◆キャロットラペ・胡桃ぞえ（食べきった）
そして、もう少し何か食べたくなって
◆安納芋バター
で〆、早々に寝てしまった（１０時間ねた）
お芋の前に、回転ずしの番組をみていて...............
「食べたい食べたい注文してくれ」と酔ってダダをこねたが
「だめっすぐになんか来ないんだから」とおっとに叱られる
仕方がないから、お芋にした
それでも「う～ん寿司くいてぇ」と諦めきれないもんだから
うちの美味しい「冷凍いくら」を一瓶、冷蔵庫へ移してから寝た
朝ごはんで食べるぞっ
道志村で買ってきた「芋づる」、さつま芋の茎でシャキシャキしてて美味しい
このまま直に炒めてキンピラにしても美味しいけど
まず、豆もやしとサッと茹でてから強火で炒める
それをたっぷり用意し、ジンギスカンに添えてみた
とっても美味しくて、おっとが喜んでいた
のこりも下処理し、お水に浸けて冷蔵する
味はないんだけど、歯ざわりと色味が楽しい
昨年、千葉の「東金」の道の駅ではじめて出会い、調理し食べてみたんだけど
すごく美味しくてもっと買えばとかったと後悔した、なので今回は２束買ってきた
※細いほうから、包丁でひっかけながら皮を剥く
※すぐに水に浸ける
※手でポキポキ折る（残った皮をむく）
※しばらく水に浸ける
おなじところで、茄子漬けも勉強のため買ってみる
薄味なのにシッカリと漬かっていて、さすがだな～と思った
皮が柔らかいのは、やっぱり茄子の素性と鮮度がいいんだろうな
生姜の味が効いている.......................
でも、材料表示には「塩・生姜・みょうばん・唐辛子」とだけなのに
旨み調味料の味がすんだよな、昆布かなぁ.............
うちの茄子漬け
うちのは、ほんのり甘酸っぱくしてるから、また違う味.........
食べ慣れているせいか、うちのほが美味しいと言ってくれる
皮ごとレンチン蒸しにして、熱々のところをブツ切りにし
美味しい「有塩バター」をのっけ、カイエンヌPをかける
それだけ
おっとが「これは美味しいな」と、凄くとうきびを褒めて
「どこの？」って聞かれたけど、確かめてなく........
いま調べたら北海道産だった、どうりで
◆とうきび・・・・・高野 健治/北海道積丹町/無
◆バター（有塩）・・・・・酪農家限定バター/ホワイトファーメント（株）
生っぽく仕上げるほうが美味しい、冷たくするトコも重要
◆なすび
◆粗塩
・茄子は、ヘタ部分を切り落とさないよう
「縦十字」に切り込みを入れる
・塩少々を内側にふり、ギュウギュウと揉む
・すこしシンナリしたら、ラップで包み
・５分ほど「冷凍庫」で冷やす
・ラップを外し、ヘタを切り落とし
食べやすく切って、キュッと軽く絞って盛りつける
◆かつぶし
◆醤油
・かつぶしをかけ、醤油をすこし振る
下記事の「ポテサラのハム巻き」と一緒に、急いで拵えた酒肴
「きのうの茄子漬けないの？」ってリクエストされたけど
ちょうど新しく仕込みなおしたところで、漬かってなかった
それで「おさしみ」を供した
茹でるのを「コンソメスープ」でやってみた
芯からも旨みがでて、とても美味しいスープになったので
そのままスープごと盛りつけ、熱々を楽しんだ........
すごく美味しかったな
次からは、スープをもっとたっぷりにしてみよう
◆とうもろこし
・適当に輪切りにし、さらに半月に切る
◆水
◆鶏コンソメ
◆ウイスキー（少々）
◆塩（味をみて）
・蓋をして煮る
・スープごと盛りつけ
◆パセリ・黒胡椒
◆無塩バター（添える）
とうもろこしは指でつまんで食べ、あいまに熱いスープを飲む
味変で、バターを落としても美味しい
洋風に寄せるなら、タイムとかローズマリーとかハーブを使ってもいいし
ドライシェリーを使ってもいいかもしれない...............
美味しい食べ方めっけ～
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この夜は、週末だけど「軽くでいい」と殿様がおっしゃるので
上のスープ煮と、乾物類のおつまみを少し、で呑んでおしまい
◆プロセスチーズ２種◆さきいか２種（マヨネーズ・醤油・七色）
◆キムチ◆ポップコーン
下記事の「鶏の塩焼き」の焼き汁で炒めた
おっとは美味しがるけど、あたしは苦手な菜っぱ
だけど、レモンをしぼって食べたら美味しかった
苦手なクセが抜けて美味しくなる
◆空芯菜（エンサイ）
◆塩焼きの焼き汁（※下記事）
◆ナンプラー
◆テーブルコショウ
・強火でいっきに炒める
◆レモン
カマボコ以外は、ぜんぶ野菜の酒肴
◆紅白なます
・大根・新人参に塩をあて
・シンナリしたら、水に晒し絞る
・グラニュー糖・千鳥酢
・白しょうゆ・塩
冷蔵して冷たくし、盛りつけて「スプラウト」を天盛りする
◆新ごぼうキンピラ（白ごま・七色）
◆蒲鉾わさび漬け和え（大葉）
◆糠漬け（胡瓜・長茄子）
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ここんとこ、朝のうち曇ってたから歩きやすかったけど
朝からピーカンになってきて、「W」しずらくなってきた
きのうは雨を気にしながら、日暮れ時に歩いたんだけど
いつもの橋を渡ろうと、遠目から何気にそちらを見ていたら
上下真っ白のワンピースを着た女の人が、フラフラ～と渡ってくる
ゲ～ッ怖いっ、キ印っぽい、どうしようかな～迂回しようかなと
こわごわ橋のたもとまで来てみたら、なにかの撮影中だった
それでホッとしたんだけど（結局は迂回して邪魔しないようにした）
人間、変な動きをしていると、遠目からでもすぐ察知できるんだなと思った
小鳥を飼っていると解るんだけど、怪我をしたり病気になったりして
僅かでも変な動作をすると、他の小鳥がよってたかってツツキにくるのだ
可哀想だから保護してやるんだけど、これってきっと防衛本能なんだろうなと思う
ただ苛めてるんじゃなくて、危険を察知して排除しようとしてるんだろうなって
そういうのを見ながら、差別とか苛めとかって何なんだろう？と少しだけ考える
あ～今日もあつい
とりあえず、おっとが買ってきてくれたコンビニサンドウイッチとスープを頂こう
は？
玉蜀黍は、１～２枚ほど皮をつけたまま洗う
無水鍋に並べ、水を少し注ぎ粗塩をパッ
蓋して強火、蒸気が漏れたら弱火に落とし１０分くらい
火を止めて、しばし蒸らす
蒸したて熱っ熱を、あちあちと手を火傷しそうになりながらカブリつく
夏がきた～
◆味付けもずく（島酒家AK)
・伊平屋島産の太もずく
・シークワーサーなどで味付けしてある
◆そら豆（千葉産）
◆胡瓜（千葉産）
◆キムチ（モランボン）
酒肴膳はおっとのぶんだけ
あたしは禁酒なんで炭酸水（涙）
