佐渡が・・・キタ～～（＾０＾）

『今年は少ない、遅い』
と言っていました日本海の定置網本マグロですが、
先週辺りから徐々に増え始め、
週末には一旦切れましたが、今日は遂にまとまった量で
新潟県佐渡ヶ島定置がきました～～（＾０＾）

そして多かったのは佐渡ヶ島ですが、他にも
石川県七尾や富山県氷見！鳥取県境港のデッカイ
（３００キロくらい＾＾；）
の定置網も本マグロもありました！！
お尻（尻尾）の反り返り具合が、非常に「ヤケ」の
危険を感じさせてくれる魚でしたが・・・
さらに太平洋側にも沖縄の大きい物や
三重、高知の定置網も！！
今日は『近海天然本マグロの日♪』でしたね。

まぁそれだけ多かったのでさすがに相場も落ち着いてましたね！
良さげな佐渡ヶ島定置、仕入れてます（＾＾）


そしてみんなが近海定置に気をとられているスキに、
１本だけあった地中海のマルタ天然本マグロをゲット！！



やっぱりデカいんです（＾＾；；）
無頭（頭無し）の１８８．６キロ！！！
頭があったら２００キロ以上の魚ですね（汗）


鮮度と身質は前回より劣るものの、脂は前回以上！？
そんな魚でした（＾＾）


この天然本マグロの多さに比べて、メバチの少なさは
けっこう深刻ですね～。。

いくら近海低地が多くても、安価な赤身系の
メバチのような値になることはありませんから・・・

それはそれで困ります（＞＜）

ただ～近海定置も地中海マルタも！
今の本マグロは『うまいっ！！』


マグロ屋としては、日本海定置が出てきて、やっと
『春』
の訪れを感じれます（＾＾；；）


明日は営業の水曜日。。
普段であれば荷が減る日ではありますが・・・
どうでしょうかね～（＾＾）


やっと
『天然本マグロ』
の時期になってきましたかね～～♪