今度は境港

先週は佐渡ヶ島定置に北海道噴火湾定置が多くあって、
週が明けて今日月曜日は境港の旋網が大量！
毎年のローテーションなのですが、今年は（今年も）なにせこのコロナ禍・・・
「無駄になってしまわないの？？」と心配になるくらい、外食は悲惨な状況。
そんな心配をよそにセリ場では今日も売れちゃってましたね～～境港。
私も数本仕入れておりますが、魚体もそこそこ大きく100キロ弱から超えるくらいまで
サイズも私にとってはちょうどよいサイズ（笑）
量販店にはちょっと大きいサイズかな？？
でもマグロは100キロちょいが一番扱いやすく品物も良く感じてしまうのですが、
特に旋網ですとヤケもありますし、大きすぎても身も柔らかくなってしまうので・・・
と思います（＾＾；；）

で1本卸した境港ですが、品物は良かったです！
焼けも無く美味しそうなマグロでした～～
ただ魚屋さんが早々に1本買い上げいただいたので写真撮れず・・・（＞＜）

明日のも楽しみです♪
その他にも北海道噴火湾も在庫してございましたので、よい近海物を
ご提供させていただくことが出来ました♪
仲買冥利に尽きますね（笑）



ただあいかわらずメバチだけは厳しいというか、難しい状況。。
値も高く品物ももう一つ・・・・

本マグロの陰に隠れてましたが、オーストラリア産の天然インドも数本ありました。
インドまで競り見てませんでしたが、まぁ安くは無いでしょうね。。


やっぱりこの時期は近海物の天然本マグロがおすすめです（＾＾）
今日のサカイは美味そうだったな～～（笑）