銚子産！

今日も良い近海メバチマグロ、入荷してます(^-^)写真にupしたのは千葉県銚子産。その他に宮城県塩釜産も入荷してましてそちらも魚良く出ています♪
昨日仕入れました長崎県勝本の釣り本マグロは２本のうち１本卸してみましたが、残念ながら赤身が焼けてしまっていました(T-T)ただ思ったより脂が乗ってましたね。。


一昨日からの情報で今日は大西洋の本マグロが多いという話でしたが、実際今日の競り場にはそれほど多くは出ておらず、本マグロの相場は連休明けから高い状態が続いてしまっています。その分メバチマグロは以前より買いやすくなっているのですが、メバチが上がると本マグロが下がり、本マグロが上がるとメバチが下がり…で相場ってのは上手く出来ていますね(^^;)


明日こそはカナダの大西洋天然本マグロがあると情報入ってますが、本当にあるのかなぁ～(^_^；)？

築地まぐろ屋３代目築地直送販売はこちらへ