また出た( 泣)

あまりブログではご紹介しませんが、松井水産、冷凍メバチマグロも扱っております！
スーパーなどでもおなじみの冷凍メバチマグロの一番の魅力はなんと言ってもその価格の安さですね(^-^)そんな『庶民的』なメバチマグロですが、実はとても欠点(シミ、サシ、ホシなどなど…)の多いマグロで、特に『シミ』はあって当たり前、なければラッキーと言われるほどかなりの確率で出てしまいます。原因はメバチマグロ自体の血管が細いのもあるようですが、船での扱い方などもあるようです。

とにかく値段が高い、安い関係なくシミは出てしまいますので、扱う側はたまったものではありません！食べても何も問題はありませんが、なにせ見た目が悪くとても売り物なはなりません(泣)今日仕入れた冷凍メバチマグロも脂が乗り良い魚なのですが、、非常にもったいないです。。また無駄が出てしまった…(TOT)

生マグロですが、今日の情報によりますと福岡県博多で本マグロが上がっているようです。築地にいつ、どれくらいくるかはわかりませんが、この冬の近海本マグロの値段の高さを考えれば築地の競り場に出すのではないかと思われます！期待したいですね♪


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