![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/18/0d/e8b851f8391963ad19b0c4d9168aa7c4.jpg)
“鰻と地酒 稲毛屋”主催の日本酒の会に参加。
今回のテーマは「新政」。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/18/f1/64c59650144a12a2ccbbd0e99b48bc9f.jpg)
こんなにもたくさんの新政が一度に並ぶと壮観です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/37/ac/6b3e2e8a7d680fa0775ff536d747f3ea.jpg)
新政では、生酛造りのために、これまで軟水だったのですが、26BYのお酒から中軟水に変えたそうです。
〈出品酒〉
[乾杯]東北鑑評会出品酒 H24BY
①新政酒造創業160周年記念酒 改良信交仕込み 23BY No.74 40%
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/64/b08205cc477c836c0dfba0ee6fbcdc1b.jpg)
②やまユ 改良信交 純米生 2013 55%
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/54/74/8862c3ea4415ea3d72f20f3847ae1ee5.jpg)
③新政 純米 別誂 2013 55%
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/04/82/f77c8a0a18644649e45edc1e950a6456.jpg)
④白麹仕込純米酒 亜麻猫「改」24BY 60%
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/40/69/121e0e3c391ec819c3a6290960458576.jpg)
⑤純米酒仕込み貴醸酒 茜孔雀 24BY 美山錦60%
⑥新政 純米 ヴィジリアンラベル 2013 55%
⑦貴醸酒 陽乃鳥 別誂 にごり生 2014 美山錦60%
⑧やまユ 美郷錦 純米生 2013 55%
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/65/d09b55650115713429ce25cdd623a2f3.jpg)
⑨ラピス 2014 純米 1回火入れ 別誂中取り 美山錦50%
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/29/f2/3357da4705a92355eec7829d0eea3ec9.jpg)
⑩2015年度新政酒造特別頒布会 素晴らしき酒米の世界Ⅱ 美山錦60%
⑪やまユ 美山錦 純米生 2013 55%
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/29/44/c394e5626a91d6c2251ca5488c862cca.jpg)
⑫低酒精発泡純米酒 天蛙 2014
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/35/b5/f5d5528923325396b70947cc700658b6.jpg)
⑬2015年度新政酒造特別頒布会 素晴らしき酒米の世界Ⅱ 改良信交60%
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1c/85/1fe8ffc945a0e4c00da380e4dbb647cc.jpg)
⑭2015NEW YEAR'S DAY SPECIAL BREWING 平成27年新年純米しぼりたて生酒 あきた酒こまち60%
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/16/01/8d68b5410a02feddad2c25dd64465ebd.jpg)
⑮生成(エクリュ)2014 純米 1回火入れ あきた酒こまち60%
⑯貴醸酒 陽乃鳥 2014 美山錦60%
〈料理〉
*由利牛ステーキ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/08/16/ab09f561675d34aaa40ce3865d1f43d2.jpg)
*白神あわび茸
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/41/94bf299ec077435b77d62d810936cd5f.jpg)
*紫ずきん
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/72/f68262f8a56da4ef37a6a79444694d6e.jpg)
*里芋のごま和え
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/0d/e7800d74c4676ed5183e40096db0f7be.jpg)
*菊の花ときゅうりの酢の物
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/2d/fa015c06e3d527784a6266f02330c3ae.jpg)
*ささみわさび
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/15/02/eea9849e926fa8d3a9746ee3f4d3f0e7.jpg)
*大根と鶏肉の煮物
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/04/8e/bd905ab55f0bce2c7cd2f3d45eeeca92.jpg)
*さっぱりサラダ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1f/05/690f5b7b4a064177faaedc814eaa2999.jpg)
*鰻ひつまぶし
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/29/d1/e14183dea2e9f32d3965a4154bc16bf4.jpg)
新政に合わせ、秋田の食材を使った料理も激うま
。
(2015.10.12)
今回のテーマは「新政」。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/18/f1/64c59650144a12a2ccbbd0e99b48bc9f.jpg)
こんなにもたくさんの新政が一度に並ぶと壮観です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/37/ac/6b3e2e8a7d680fa0775ff536d747f3ea.jpg)
新政では、生酛造りのために、これまで軟水だったのですが、26BYのお酒から中軟水に変えたそうです。
〈出品酒〉
[乾杯]東北鑑評会出品酒 H24BY
①新政酒造創業160周年記念酒 改良信交仕込み 23BY No.74 40%
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/64/b08205cc477c836c0dfba0ee6fbcdc1b.jpg)
②やまユ 改良信交 純米生 2013 55%
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/54/74/8862c3ea4415ea3d72f20f3847ae1ee5.jpg)
③新政 純米 別誂 2013 55%
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/04/82/f77c8a0a18644649e45edc1e950a6456.jpg)
④白麹仕込純米酒 亜麻猫「改」24BY 60%
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/40/69/121e0e3c391ec819c3a6290960458576.jpg)
⑤純米酒仕込み貴醸酒 茜孔雀 24BY 美山錦60%
⑥新政 純米 ヴィジリアンラベル 2013 55%
⑦貴醸酒 陽乃鳥 別誂 にごり生 2014 美山錦60%
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1f/f9/f51f2a34b99325ffcf1bd680ba1e3249.jpg)
⑧やまユ 美郷錦 純米生 2013 55%
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/65/d09b55650115713429ce25cdd623a2f3.jpg)
⑨ラピス 2014 純米 1回火入れ 別誂中取り 美山錦50%
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/29/f2/3357da4705a92355eec7829d0eea3ec9.jpg)
⑩2015年度新政酒造特別頒布会 素晴らしき酒米の世界Ⅱ 美山錦60%
⑪やまユ 美山錦 純米生 2013 55%
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/29/44/c394e5626a91d6c2251ca5488c862cca.jpg)
⑫低酒精発泡純米酒 天蛙 2014
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/35/b5/f5d5528923325396b70947cc700658b6.jpg)
⑬2015年度新政酒造特別頒布会 素晴らしき酒米の世界Ⅱ 改良信交60%
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1c/85/1fe8ffc945a0e4c00da380e4dbb647cc.jpg)
⑭2015NEW YEAR'S DAY SPECIAL BREWING 平成27年新年純米しぼりたて生酒 あきた酒こまち60%
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/16/01/8d68b5410a02feddad2c25dd64465ebd.jpg)
⑮生成(エクリュ)2014 純米 1回火入れ あきた酒こまち60%
⑯貴醸酒 陽乃鳥 2014 美山錦60%
〈料理〉
*由利牛ステーキ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/08/16/ab09f561675d34aaa40ce3865d1f43d2.jpg)
*白神あわび茸
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/41/94bf299ec077435b77d62d810936cd5f.jpg)
*紫ずきん
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/72/f68262f8a56da4ef37a6a79444694d6e.jpg)
*里芋のごま和え
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/0d/e7800d74c4676ed5183e40096db0f7be.jpg)
*菊の花ときゅうりの酢の物
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/2d/fa015c06e3d527784a6266f02330c3ae.jpg)
*ささみわさび
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/15/02/eea9849e926fa8d3a9746ee3f4d3f0e7.jpg)
*大根と鶏肉の煮物
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/04/8e/bd905ab55f0bce2c7cd2f3d45eeeca92.jpg)
*さっぱりサラダ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1f/05/690f5b7b4a064177faaedc814eaa2999.jpg)
*鰻ひつまぶし
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新政に合わせ、秋田の食材を使った料理も激うま
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_heart.gif)
(2015.10.12)