うなぎ…高いが旨い

日本産で職人がしっかり作ったもの…
裁いて蒸してじっくり焼く
これを経ているうなぎは、やわらかくおいしい。
スーパーで売っているうなぎは硬い。
これは蒸す行程を省略しているせいじゃないかと思う。
このうなぎは、職人が焼いたものです。