ブルーチーズのペンネ

ブルーチーズのパスタではゴルゴンゾーラが有名ですね。「療養」期間中にダナ・ブルーの賞味期限を少し過ぎてしまい、捨てるのも勿体ないので、昨夜パスタソースに加工してみました。レシピは真中陽宙『 PASTA―基本と応用、一生ものシェフレシピ100 』97ページのゴルゴンゾーラのペンネッテを使いました。

チーズが違う所為もあってレシピ通りですと、ちょっと塩気が少なかったですが、胡椒をどっちゃり掛ければ味は整いました。簡単で美味しいですし、また作って良さそうです。

久し振りに酒（白葡萄酒）を飲みましたが、やはり美味しいですな（笑）