麹也にておまかせコースを

昨夜のことですが、現職の同僚と『麹也』へ。新規業態を担当する漢なので、面白いお店を紹介したくて、です（笑）
この店のテイストを見せたくて、アラカルトではなく「おまかせコース」にしました。

突き出しの 4 種盛で、ホタルイカのぬた、板わさ、菜の花のお浸し、ワカサギの南蛮漬け。

天豆（これだけ 2 人前を一つに盛ってあります）。

お刺身（赤身、真鯛、のれそれ）と鴨焼き。
　
出汁巻き卵と〆の蕎麦。
　

お酒はハートランド 1 本のあとで冷酒を 5 合、ぬる燗を 2 合までは覚えていますが、そこから先は・・・（爆）