LES FABLES bonjour

家人に還暦祝いを江ノ島駅至近の「 LES FABLES bonjour （ル ファーブル ボンジュール：寓話？）」で開いてもらいました。
お店から見た江ノ電と前菜盛合せ。前菜盛合せは豚のリエット、豚のテリーヌ、鶏白レバーのパテにピクルスなどタップリと。
　
本日の魚（ヒラマサ）のブランチャと岩中豚のロティ。ヒラマサは皮はパリッとしていて中身はふっくらと最高の火加減。また、ヒラマサを3個に切ってくださったのに、私の嫌いな茄子は二切れなのも嬉しい。ロティはタップリの量。
　
デザートは化け猫が「江ノ島プリンちゃん」で、ドラ猫がパンナコッタ。私はカルヴァドス。
　
フランス産の葡萄酒のラベルが面白い。

バケットを適宜追加してくださるので、蛮族の族長も量にも満足。正に質量共に素晴らしく、美味しく戴きました。LOASI の代わりが見つかりましたよ。ご馳走さま。

http://lesfablesbonjour.net