福梅

飲食遊興の項が専らお菓子になってきたので、「甘味嫌いのLeikonは宗旨替えしたのか」との声が聞こえてきそうなのではっきり言いますが、これは仕事です！
私の担当するお客さまは高齢者が多く、殊に70歳前後から80代前半のマダムが主力です。で、日中に担当者と一緒にお伺いしますと、茶菓を振舞われることが多いです。京都ではないので（!?）、出されたものは額面どおりです。そして、あちらから見れば私なぞは子供同然なので、食べないようにかわすことも出来ません。なので、年末年始太りの我が身には辛いのですが、已むを得ず、なのです。
で、今回のお題は、金沢は村上製菓所の「福梅」です。「加賀百万石ゆかりの正月菓子。水飴を練りこんだつぶ餡は程よい粘りがあり、厚めのもなかと相まって、伝統的な福梅ならではの味わいです」とのこと。その通り。軽めで美味しいです。
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