Caciocavallo

新千歳空港で必ずオミヤに買う物が牧家（Bocca）のカチョカヴァッロ。「酪農学舎（さっぽろ東急）」で売っています。焦げ目が附く位に炙って食べると、パリッとモッチリとが融合して絶品。私としてはブルーやウォッシュの曲者チーズが好きなので、家族とは趣向が異なり平和なのですが、これだけは家族で取り合いになります（笑）