鯛丼

3回連続の鯛です(笑)
1～2か月前、小泉武夫さんの日経夕刊のコラム「食あれば楽あり」に出ていたレシピ（？）です。鯛の切り身を醤油等のタレにつけておきます。丼にご飯をよそい、その上に鯛を乗せ、山芋トロロをかけて海苔を散らし、山葵を添える。拙宅でも試してみましたが、絶品です。当家では、山芋をトロロまでせずに、少し歯応えが残る程度に叩いたものも試みましたが、こちらの方が鯛と山芋両方の味が残るようで、好みです。